新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市魏都區篇

春節臨近專項管 餐飲檢查保食安

一一許昌市市場監督管理局魏都區分局開展春節前餐飲領域專項檢查

(柴占陽 趙鵬輝 柴小勇)春節臨近，為確保廣大市民度過一個歡樂、祥和、安全的春節，近日，許昌市市場監督管理局魏都區分局(以下簡稱魏都區分局)在轄區內開展春節前餐飲服務單位食品專項檢查。

本次檢查重點為承辦宴席的大中型餐飲單位。重點對經營者資質是否符合要求， “年夜飯”承接單位是否統計備案，“年夜飯”菜譜、承辦桌數是否按要求登記，是否建立食品安全管理制度以及從業人員健康狀況、食品原材料采購、加工、儲存等食品安全情況做了全面檢查。

同時，對餐飲單位使用的燃氣設備是否符合安全標準，是否定時維護和保養，是否建立燃氣使用安全管理制度等情況也做了仔細排查，確保餐飲單位的燃氣設備和使用符合安全標準。

執法人員要求經營者提高食品安全和燃氣使用安全意識，嚴格履行安全主體責任，加強自查自糾風險隱患排查，建立餐飲安全管理制度，切實把好安全關。

魏都區分局主要負責人表示，將繼續嚴格落實“四個最嚴” 要求，進一步加強春節期間餐飲及燃氣使用的監管力度，切實規范餐飲行業經營行為，守好人民群眾 “舌尖上的安全”!