日落黃，又名食用黃色3號，是一種水溶性偶氮類化合物，作為常見的人工合成著色劑在食品生產中廣泛應用。然而，長期攝入超標的日落黃可能對人體健康造成潛在危害。為進一步加強食品安全監管，全面排查食品安全風險隱患，自元旦以來，揚州市江都區市場監管局迅速行動多措并舉開展食品添加劑日落黃質量安全專項檢查。

在檢查行動中，該局首先督促食品生產者進行自查，通過企業微信群、發放書面通知、電話等方式督促轄區食品生產企業結合“日管控、周排查、月調度“工作機制組織開展自查，查看是否使用食品添加劑日落黃，是否落實進貨查驗、是否專人專柜管理、是否超范圍超限量使用食品添加劑等。同時，該局還開展了現場監督檢查，重點對肉制品、蛋制品、飲料、糕點生產者進行檢查，查看原輔料庫、配料間是否有庫存的日落黃，進貨查驗記錄是否齊全，日落黃的索證材料尤其是檢驗報告是否齊全，使用投料記錄是否真實完整等。

此外，該局還組織了專項監督抽檢，對糕點和肉制品生產企業開展監督抽檢，通過檢測排查食品生產者是否存在“兩超一非”的違法行為。截至目前，江都區市場監管局共檢查食品生產企業16家，食品小作坊34家，現場未發現企業和小作坊庫存食品添加劑日落黃，未發現“兩超一非”違法行為;共抽檢糕點、肉制品等食品生產者生產的食品23個批次，均未檢出日落黃，全部合格。

接下來，江都區市場監管局將繼續在春節期間積極督促企業落實“日管控、周排查、月調度”工作，進一步加強對食品生產經營主體監督檢查，確保食品質量安全。

(張文紅)