為進一步壓實豬肉銷售者等經營主體的食品安全主體責任，規范市場經營秩序，根據?？谑惺袌霰O督管理局《關于開展市場銷售環節生鮮豬肉專項排查》的通知，近日，秀英分局開展生鮮豬肉專項整治排查工作。

此次檢查以農貿市場、商場超市為對象，重點查驗豬肉的進貨渠道是否正規，是否具有“兩章兩證一報告”等相關檢疫和品質證明文件，加工經營場所衛生是否達標，銷售的豬肉經營的肉品是否新鮮，是否存在有異味、色澤不正常，是否使用生鮮豬肉的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設施誤導消費者對商品的感官認知等情況，豬肉銷售環節是否符合食品安全標準，是否存在交叉污染等問題。

同時要求經營者誠信守法經營，強化食品安全主體責任意識，通過合法渠道采購豬肉，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度、購銷臺賬制度，做到合法經營，確保所售生鮮肉品的質量安全。嚴禁銷售來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格及變質問題生鮮豬肉。督促豬肉銷售攤主在攤位明顯位置如實標明“黑豬肉、白豬肉”名稱。

據統計，截至目前，秀英分局出動執法人員80余人次，共檢查農貿市場14家次，下達責令改正通知書4份。

下一步，秀英分局將持續加大對豬肉市場的監督檢查力度，形成高壓態勢，嚴防未按規定進行檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的生鮮豬肉流入市場，確保人民群眾的飲食安全。(韋昌惠 ?？谑惺袌霰O督管理局秀英分局歐妮)