新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省三門峽市示范區篇

校園食安在培訓 風險研判一同管

一一三門峽市市場監督管理局示范區分局召開校園食品安全培訓暨食品安全風險研判會

(柴占陽 張文哲)進一步推進校園食品安全排查整治專項行動，強化校園食品安全管理，3月8日，三門峽市市場監督管理局示范區分局聯合區教育文化服務中心召開校園食品安全培訓暨第一季度食品安全風險研判會議。

示范區各學校、幼兒園食品安全負責人、食品安全管理人員以及食堂從業人員等參加會議。

會上，示范區分局執法人員重點對食品原料采購及索證索票、從業人員健康管理及培訓、原料貯存、食品加工操作關鍵點控制、食品留樣、餐飲具清洗消毒等進行了詳細講解，各學校、幼兒園簽訂了《校園餐飲服務食品安全承諾書》。

會議強調，一要開展自查自糾。各學校、幼兒園要從場所衛生、設施設備清潔維護、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食材管控等環節全面開展自查自糾，切實消除各類風險隱患。

二要細化工作措施。持續強化校園食品安全主體責任落實，配強食品安全總監、食品安全員，健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴格人員管理、原料采購、過程監管，堅決筑牢校園食品安全防線。

三要強化宣傳教育。大力開展校園食品安全知識宣傳，加強對學校食品安全管理人員和從業人員的食品安全知識培訓和考核，提升食品安全責任意識和風險防控能力。

下一步，示范區分局將持續深入開展校園食品安全整治專項行動，加強組織領導，落實監管責任，提升監管質效，確保校園食品安全各項工作落到實處!