為進一步做好轄區內養老服務領域餐飲食品安全管理工作，切實保障老年人身體健康和生命安全，近日，寶應縣氾水鎮社會事業局食安辦、民政辦開展養老服務機構食堂食品安全專項檢查。

此次檢查涉及4家養老服務機構及敬老院，關系百余名老人飲食安全。檢查人員從管理責任落實、場所物品清潔、設施設備運轉、食品原料合規、從業人員健康、人員規范操作、食品留樣落實等7個方面開展深入細致的檢查。

在檢查中，檢查組要求各養老機構嚴格落實操作規范，規范食堂經營行為，踐行食品浪費法的有關規定，營造健康文明的飲食環境;同時督促其嚴格落實食品安全主體責任，強化食堂管理人員和從業人員培訓管理，全面提升全區養老服務機構食堂安全風險防控能力。

對于檢查中發現問題，檢查組均當場反饋，并要求各養老服務機構立整立改、“逐戶銷號”，同時將堅持跟蹤問效，及時開展“回頭看”，加強養老機構食堂監督抽檢，確保整治措施落地落實，切實保障轄區老年群體“舌尖上的安全”。

(蘇瑩瑩)