新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市魏都區篇

服務“中國超市周” 食安保障無遺漏

一一許昌市市場監督管理局魏都區分局全力保障“中國超市周”期間食品安全

(柴占陽 楊琳琳 武曉偉 楊惠強)由聯商網主辦的，2024年中國超市周于3月26日至31日在河南省許昌市舉辦，大會以“美好之路”為主題，來自國內外的1000多家超市企業參與，超市企業高管團隊、供應鏈廠商、周邊服務商和專業人士等4000多人相聚河南省許昌市。

據介紹，為了做好此次“中國超市周” 期間的食品安全工作，確保與會代表吃的放心、吃的開心、吃的安心，許昌市市場監督管理局魏都區分局高度重視對相關餐飲保障單位的食品安全并進行了全面督導檢查。

此次“中國超市周”期間餐飲服務，分別由許昌市胖東來餐飲公司和三鼎華悅大酒店為其提供。魏都分局執法人員迅速對提供餐飲服務的公司進行了全面檢查，重點關注食品原材料的采購、儲存、加工等環節。

檢查內容主要包括：食品原料采購：執法人員查驗了餐飲單位提供的進貨憑證、產品質量檢驗報告等資料，確保食品原料來源合法、質量可靠。食品儲存：執法人員檢查了餐飲單位的食品儲存條件，要求其做到原材料新鮮、所用餐盒符合規定、生熟食品分開存放，避免交叉污染。食品加工：執法人員對餐飲單位的食品加工操作過程進行了現場查看，確保其符合食品安全操作規范。食品留樣：執法人員要求餐飲單位的留樣食品要規范，保存要妥善，確保樣本不受污染。

同時，魏都區分局還加強了對餐飲單位的宣傳指導，提高其食品安全意識。要求餐飲單位在“中國超市周”會議期間，進一步加強食品安全管理，確保食品安全，切實履行好食品安全主體責任，保障好與會人員餐飲安全。

魏都分局主要負責人表示，此次“2024中國超市周”在許昌市召開不僅提升了許昌的知名度，促進了當地經濟的發展，同時增強了許昌的區域競爭力，展示出許昌良好的投資環境和商業氛圍并提升了其在全國乃至全球的影響力。因此，做好會議期間食品安全保障尤為重要，一定要高度重視、高度負責，嚴把入口關，守護好會議期間的食品安全，讓每一口食物都充滿信任與健康，維護好許昌的文明形象，使其成為食品安全的高地，食品安全的楷模!