為進一步提升食品生產監管效能，增強食品安全意識、責任意識和風險意識，切實提高轄區食品安全保障水平，近日，揚州市江都區市場監管局浦頭分局召開浦頭鎮食品小作坊集中約談工作會暨食品安全培訓會，轄區食品生產企業及小作坊共18人參加會議。

會議通報了近兩年食品小作坊抽檢不合格情況并對不合格原因進行分析，梳理食品小作坊在經營過程中存在的食品安全風險，明確要求食品小作坊規范化生產。同時結合三起小作坊食品違法案例，介紹了食品中可能違法添加的非食用物質名單及易濫用的添加劑，嚴禁濫用食品添加劑現象。

會議要求，各食品小作坊要以此次約談培訓會為契機，提高認識、轉變觀念，盡快轉型升級，嚴格落實生產環境衛生、原料進貨查驗、生產過程控制、信息記錄追溯、食品安全自查、從業人員健康管理等制度，切實提高食品安全責任意識，依法依規生產經營，定期開展食品安全自查，切實消除安全隱患。

會議強調，各食品小作坊要高度重視，對照國家食品安全示范城市創建小作坊驗收點位標準，及時開展自查并認真整改，進而提升食品生產加工水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

此次會議進一步壓實食品小作坊的主體責任，提升了食品小作坊的食品安全管理水平。下一步，浦頭分局將加大日常監管力度，提高檢查頻次，落實監管責任，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。

(吳瑩)