為切實做好即將到來的2024年全國棒球錦標賽期間的食品安全保障工作，自4月2日起，儀征市市場監管局胥浦分局積極采取三項有力舉措，全方位加強食品安全監管，確保比賽期間食品安全無虞。

分局工作人員提前與接待單位進行深入溝通，簽訂《儀征市重大活動餐飲服務食品安全監管工作責任書》，明確雙方責任。同時，對接待單位的供餐菜譜進行嚴格審核，確保食材新鮮、健康、符合衛生標準。分局還詳細了解了入駐人員的用餐需求和基本情況，以便更好地提供個性化服務。

在加強巡查方面，分局重點對接待單位的操作間環境、衛生設施、索票索證制度落實情況等進行了細致的檢查。確保冷藏設施、洗滌設施和消毒設施等基本衛生措施齊全并規范使用。此外，還對從業人員的健康證明進行了核實，嚴防使用過期調味品、食品原料等問題。分局強調從業人員必須嚴格按照規范加工制作食材，有效預防食品安全風險隱患。

為確保食材安全，分局還安排了食品快檢員每日按時到酒店進行采樣工作。通過對酒店的蔬菜、肉類等食材進行隨機抽取和快速檢測，及時發現并攔截不合格食材。同時，分局將檢測結果及時通報給現場監管人員，確保食品安全問題得到及時有效處理。

接下來，該分局將繼續貫徹重大活動食品安全監管的工作要求，實時收集用餐情況反饋意見和建議，確保賽事期間食品安全事件“零發生”，助力全國棒球錦標賽圓滿取得成功。

(龔郁)