新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市二七區篇

拜祖大典近 食安保障忙

一一鄭州市二七區市場監督管理局抓好賓館酒店食品安全 喜迎八方賓客來鄭拜祖

(柴占陽 趙正銀)三月三，拜軒轅，一年一度的拜祖大典將于4月11日如期舉行。為切實抓好賓館酒店的食品安全工作，喜迎八方賓客來鄭州參加拜祖大典，連日來，鄭州市二七區市場監督管理局組織執法人員對轄區各賓館酒店的食品安全工作進行了專項檢查。

檢查的重點是：檢查各賓館酒店食堂的食材進貨查驗是否到位，食品加工制作流程是否嚴格，餐飲具清洗消毒是否落實，從業人員健康和人員晨檢是否落實、 “6S”管理措施是否嚴格落實，后廚環境衛生是否干凈整潔，食品留樣和儲存是否按規定嚴格落實等各個方面都進行了認真的檢查。

對于在檢查中發現的安全隱患，一一進行登記并責令立即整改。

4月7日和8日，二七區市場監督管理局大學路、長江路市場監管所的執法人員對轄區的賓館酒店檢查。執法人員每到一家酒店都按照檢查的重點逐項進行查看，一項一項查看是否按規定和要求落實到位。檢查中，執法人員發現個別賓館酒店食堂對進貨查驗制度落實不到位，食品留樣標準不足等問題，執法人員當即責令賓館酒店食堂負責人立即進行整改。

二七區市場監督管理局黨組成員、副局長李禎強調，在拜祖大典期間，各賓館酒店一定要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照食品安全法的相關要求，嚴把進貨渠道，認真落實食品查驗制度，切實把好食品安全關。各市場監管所在組織執法人員加大檢查力度的同時，一定要嚴把問題整改關，對發現的不安全隱患建立食品安全隱患臺賬，認真督促整改，做到發現一起，整改一起，消號一起，直到徹底整改到位為止。讓來鄭州參加拜祖大典的賓客吃的放心，玩的開心，確保來鄭參加拜祖大典的賓客“舌尖上的安全”!