為進一步強化餐飲場所的食品安全管理水平，確保企業主體責任、屬地管理責任及基層監管責任得到切實履行，常州市金壇區市場監管局迅速部署，近日全面開展餐飲場所環境衛生水平專項整治工作。

4月8日，金壇區食安辦緊急召開餐飲場所環境衛生水平專項整治工作推進會。會議深入解讀了《金壇區餐飲場所環境衛生水平專項整治方案》，明確了工作目標和重點任務。會議要求通過設立“紅黑榜”等創新方式，精準發力，力求形成長效機制，著力解決餐飲服務中的食品安全突出問題和難點，查處一批典型案件，曝光一批違法企業，確保整治工作取得實效。

整治行動開展以來，金壇區市場監管局聚焦小微餐飲集聚區和訂餐量大、頻次高、排名靠前的“網紅餐廳”，通過全方位、多角度的深入檢查，對餐飲服務提供者的加工操作區、就餐區等關鍵區域的環境衛生狀況進行了嚴格把關。截至4月10日，該局已對192家餐飲店進行了檢查，出動執法人員424人次，共發現問題330個。該局表示將針對檢查中發現的問題，適時開展“回頭看”，確保問題得到閉環整改，真正打通食品安全監管的“最后一公里”。

在整治過程中，金壇區市場監管局還積極聯合各板塊食安辦，實施監管執法一體化工作方案，對重點餐飲單位進行了聯合督查。對于檢查中發現的食品安全風險問題，堅決依法處理，嚴格控制風險;對于經營過期食品等違法行為，更是迅速立案查處。截至4月10日，該局已立案13起。

接下來，金壇區市場監管局將繼續加大餐飲經營單位環境衛生整治力度，落實監管執法一體化工作，并增強監督檢查的頻次和行政執法強度。通過持續曝光“黑榜”企業和查處重點案件，金壇區市場監管局致力于提升人民群眾在餐飲服務食品安全領域的獲得感、幸福感、安全感，為公眾打造一個安全、健康的餐飲環境。

(陳敏杰)