新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省駐馬店市篇

校園食品安全業 發布生效有公約

一一駐馬店市餐飲與住宿行業協會 校園食品安全行業自律公約

(柴占陽 王晉才)進一步加強駐馬店市校園餐飲食品安全行業自律，規范學校食堂承包企業、校外供餐單位等餐飲企業的經營行為，保護駐馬店市餐飲行業協會會員的權益，促進校園餐飲食品行業持續健康發展，駐馬店市餐飲與住宿行業協會制定本公約。

第一條 嚴格遵守法律法規。學校食堂、校園供餐企業應嚴格遵守國家及地方有關食品安全的法律法規，秉持誠實守信原則，確保經營活動合法、合規。

第二條 履行食品安全主體責任。各學校食堂和供餐企業應建立健全食品安全管理制度和責任體系，確保從食品采購、加工制作到供應服務的每一個環節都符合食品安全標準。

第三條 保障食品安全質量。學校食堂、供餐企業應確保食材來源合法、質量可靠，加工場所和設施符合食品安全標準，從業人員持有有效的健康證明，定期進行食品安全培訓。

第四條 倡導綠色健康飲食。積極推廣綠色、健康、營養的餐飲理念，減少油炸、高鹽、高糖等不健康食品供應，提供多樣化、均衡營養的餐食選擇。推行“光盤”行動，制止餐飲浪費。

第五條 強化信息公開與透明。學校食堂、供餐企業應主動公開食品來源、加工過程、營養成分等信息，接受師生和家長的監督，增強食品安全透明度。

第六條 加強行業交流與合作。鼓勵學校食堂、供餐企業之間開展交流合作，共同研究解決校園食品安全問題，推動行業技術創新和進步。

第七條 嚴格自律與誠信經營。學校食堂、供餐企業應自覺遵守行業規范，誠信經營，不參與不正當競爭，不損害師生權益，維護行業良好形象。

第八條 接受社會監督與反饋。學校食堂、供餐企業應積極接受社會各界對校園食品安全的監督和反饋，對存在的問題及時整改，不斷提高服務水平。

第九條 共建校園食品安全文化。學校食堂或供餐企業應積極參與校園食品安全文化建設，通過宣傳、教育等方式，提高師生對食品安全的認識和重視程度。

第十條 遵守公約并接受監督。學校食堂、供餐企業應接受協會監督管理，遵守協會制定的規章制度，按照協會的規章制度和有關要求推進企業的完善與提升。

本公約由駐馬店市餐飲與住宿行業協會負責制定、修訂和實施監督，自發布之日起生效!