為進一步加強餐飲行業從業人員食品安全意識，4月12日下午，寶應縣夏集鎮舉辦食品安全知識培訓班。

培訓主要從食品采購、索證索票、食品原材料儲存、加工制作、從業人員健康管理、個人衛生、餐飲具洗消保潔、環境衛生等方面進行了細致的講解。培訓要求各餐飲單位要提高思想認識，認真落實食品安全主體責任，所有餐飲行業從業人員要提升服務水平、服務質量，把學到的餐飲服務相關操作規范要求運用到實際工作中，嚴把食品安全關。

夏集鎮食安辦負責同志強調要提高政治站位，充分認清食品安全工作的重要意義，食品安全包保干部都要把食品安全工作放在首位，不斷學習食品安全相關知識，認真履行食品安全責任，提升食品安全意識，為全鎮百姓生命安全保駕護航。要加大宣傳力度，更嚴更實做好餐飲食品安全監管服務工作，筑牢餐飲食品安全“防火墻”。

此次培訓班的成功舉辦，不僅讓夏集鎮餐飲行業從業人員深入學習了食品安全相關法律法規和餐飲業食品安全相關操作規范，還提高了餐飲經營者對食品安全風險的防范能力。夏集鎮將繼續加強食品安全工作，為廣大消費者提供更加安全、健康的餐飲環境。

(林曉鳳)