為進一步規范養老機構食堂管理，近日，儀征市市場監管局真州分局開展養老機構食堂食品安全專項檢查。

執法人員對食堂的環境衛生、設施設備、食品留樣、餐具清洗消毒、從業人員健康管理等方面進行重點檢查，對檢查過程中發現防鼠防蟲防塵設施不到位、食品留樣不規范、冷藏設備溫度不顯示等問題要求立行立改，消除食品安全隱患。

據悉，該分局將進一步加大監督檢查力度，圍繞轄區內養老機構食堂的食品安全開展“回頭看”，保障老年人用餐安全。

(謝金伯 周詮)