為確保“揚州•宜陵第十三屆螺螄大眾美食季”活動的食品安全，預防潛在的事故風險，揚州市江都區市場監管局宜陵分局積極部署，全面加強食品安全監管工作，以保障活動的順利進行。

在活動前夕，該分局主動與主辦方取得聯系，全面了解活動細節，并對參與活動的餐飲服務單位進行了深入的食品安全培訓。執法人員重點檢查了各單位的證照是否齊全、從業人員是否持有有效的健康證明、食品及原料的進貨渠道是否合法、食品貯存條件是否達標以及食品加工制作過程是否符合衛生要求等關鍵環節。針對檢查中發現的索證索票不嚴格、食品原料貯存不當等問題，分局及時提出了整改要求，并跟進監督，確保所有隱患得到及時整改。

活動期間，執法人員駐點監管，對螺螄烹飪比賽及夜市排檔的食材、制作過程、餐具消毒等環節進行全程監督。同時，也加強了禁止食品浪費的宣傳和監管，確保每一環節都嚴格把關，為群眾提供安全、衛生的飲食環境。

此次螺螄美食季的舉辦正值餐飲業旺季，宜陵分局將繼續加強日常監管工作，重點關注各餐飲單位的食品安全管理，督促其明碼標價、合法宣傳、文明經營。同時，也將及時處理消費者的投訴和舉報，努力營造一個良好的餐飲服務市場環境，為食品安全筑起堅固的防線。

(毛力達)