為進一步轄區內提升中小學、幼兒園食品安全總監的業務能力和水平，確保校園食品安全主體責任得到有效落實，近日，南京市棲霞區市場監管局精心策劃并組織了一場專題培訓活動。全區141名中小學、幼兒園食品安全總監，以及13名監管干部和相關科室人員參加培訓。

此次專題培訓旨在通過系統的理論學習和現場實踐，全面提升食品安全總監的專業素養和實踐能力。培訓內容豐富多樣，既有理論知識的講解，也有現場觀摩學習的環節。在理論培訓考核階段，棲霞區市場監管局和教育局的領導發表了動員講話，并對校園食品安全工作提出了明確要求。培訓還特別邀請了第三方風險隱患排查機構的專家，結合食品安全總監的職責和春季校園食品安全風險隱患排查問題，進行了深入的授課。

現場觀摩學習環節更是此次培訓的一大亮點。根據理論考核成績，選定了42名食品安全總監參與觀摩實訓。在指定教學點食堂，帶教老師按照餐飲操作流程規范和臺賬查驗要點進行現場教學，參培人員通過實際操作和現場提問，實現了理論與實踐的緊密結合。

此次專題培訓的成功舉辦，不僅提升了食品安全總監的業務能力，也為校園食品安全工作的順利開展奠定了堅實基礎。接下來，棲霞區市場監管局將將繼續加強監管力度，積極履行食品安全監管職責，助力校園提升食品安全管理水平，確保校園食品安全無死角、無隱患，為師生創造一個安全、健康的飲食環境。

(王潤平)