為從源頭把控食材質量，消除食品安全隱患，近日，寶應經濟開發區副主任楊成軍帶隊對食品生產企業進行檢查。檢查組一行對食品生產企業設施設備、人員管理、原料采購、生產流程、成品儲存、出廠檢驗等重點環節進行了深入細致檢查，要求企業自覺遵守相關法律法規，依法依規開展生產經營活動。落實食品安全“兩個責任”，食品生產企業全部設立食品安全總監、配備食品安全員，落實市級領導包保責任，每季度開展包保督導。此外，檢查組還向企業宣傳了食品安全法律法規與安全防范常識，督促企業做好安全管理和隱患排查工作，共同營造良好的食品安全環境。

隨著氣溫的逐漸上升，各種食源性疾病也進入了易發高發時段，為有效預防食品安全事故的發生，保障人民群眾飲食安全，開發區食安辦聯合區市場監督管理局及城管中隊，結合瓶裝液化氣安全專項檢查行動，對農家宴及小攤販的食品安全情況進行檢查，突擊檢查其證照手續是否齊全、食材購買是否索證索票、加工操作環境是否潔凈衛生、餐飲具消毒是否到位、餐廚垃圾是否規范處理等重點環節，以及氣瓶來源是否合法、波紋管、調壓閥等配件是否及時更換、是否使用報廢氣瓶、氣瓶使用方法是否規范等方面，指導農家宴廚師及小攤販經營者依法規范操作。

接下來，寶應經濟開發區將不定期開展食品安全專項檢查，做到及時發現安全隱患及時整改，切實筑牢安全防線，進一步落實食品經營者主體責任，提高經營者食品安全意識，用實際行動保護居民舌尖上的安全。

（戚風雨）