為保障“五一”假期食品安全，確保人民群眾度過一個安心節，近日，寶應縣山陽鎮食安辦聯合市場監管分局開展“五一”節前食品安全專項檢查，維護節日期間食品安全、增強廣大居民的食品安全信心。

工作人員重點檢查了轄區商業街區、農貿市場等人群密集區域，確保這些地方的食品來源合法、存儲條件符合標準、銷售過程規范。查看商家經營證照是否齊全、從業人員的健康證是否在有效期內、食品材料購買索證索票情況、環境衛生是否干凈整潔、食物原料儲存及食品加工用具清洗消毒是否到位等情況。檢查組重點關注后廚衛生狀況、食材新鮮度、食品加工過程是否合規，以及從業人員的健康證明是否齊全等，并對轄區餐飲門店開展全覆蓋檢查，規范食品經營行為，加強對轄區食品安全監管的高壓態勢，落實監管要求。在檢查的同時，工作人員向食品經營單位及消費者宣傳食品安全知識，提高大家的食品安全意識，營造全社會共同參與食品安全監督的良好氛圍。

接下來，該鎮將進一步增強經營者和從業人員的責任意識、法律意識、食品安全意識，堅決預防食品安全事故的發生。

(肖俊)