為進一步規范食品生產行為，切實防范食品安全風險，4月18日，高郵市市場監管局召開動員部署會，對轄區內食品生產企業、小作坊開展食品安全風險隱患大排查。

此次排查工作自4月19日開始，高郵局統籌安排、突出重點，積極作為，采取四項措施，對食品生產單位開展風險隱患大檢查大排查。一是分主次，先查重點企業，首先排查藕制品、飲料、肉制品、豆制品等高風險及生產環境易出現問題的企業，其次是對蛋制品、速凍蝦仁等高郵地區保有量大的企業進行徹底排查;二是抓重點，主查重要檢查項目，包括廠區及車間環境是否干凈整潔，有無地面積水、堆放雜物現象，更衣室是否正常使用，從業人員是否規范穿戴工作衣帽，是否嚴格執行人走人道，物走物道，人流物流不交叉，原輔料、食品添加劑、包材是否堆放在車間，貯存是否符合要求，生產過程臺賬是否每天及時記錄，產品檢驗是否正常開展等;三是強督查，牽頭科室采取“四不兩直”的方式重點對本市特色食品主要生產加工單位開展督查，確保高郵大蝦、高郵咸鴨蛋、界首茶干、米乳汁等生產企業的風險隱患得到全面排查;四是促整改，要求檢查人員如實填寫《食品生產監督檢查結果記錄表》和《食品小作坊現場監督檢查表》，對檢查過程中發現的問題一一記錄，并將整改要求、整改時限下達企業，做好整改指導和過程跟蹤，確保發現的問題在短期內完成整改。

截至4月29日，該局共出動執法人員570人次，檢查食品生產企業158家，食品小作坊119家，共排查出498個問題線索，下發《責令改正通知書》16份，行政約談1家藕制品生產企業。本次食品安全風險排查出的問題主要集中在生產加工場所有雜物，地面有積水，防鼠、防蠅設施有損壞，工作人員未規范穿戴工作衣帽，原輔料、包材未離墻離地存放，更衣室未正常使用，生產加工過程記錄不全等方面。對檢查中發現的所有問題，該局均已督促生產單位限期整改，目前部分企業已完成整改，部分企業正在整改中。

接下來，高郵市市場監管局將開展“回頭看”檢查，確保所有問題均能整改到位，切實壓實食品企業食品安全主體責任。

(宦志飛)