在全社會對食品安全日益重視的當下，“吃得健康，吃得放心”已成為廣大師生及家長的共同心愿。南京市雨花臺區市場監管局積極響應這一時代需求，不斷加強校園食品安全監管工作，為師生們的健康飲食筑起堅實防線。

為確保校園食品安全監管工作的系統性和規范性，雨花臺區市場監管局全面推行“一校一檔”制度建設。該局對全區131家學校食堂進行了詳細摸底，建立了包括基本信息、管理人員信息、從業人員培訓及考核情況、承包經營企業食品安全信用信息等內容在內的食品安全監管檔案，并實行動態更新。同時，明確了校長(園長)、食品安全總監、食品安全員三級管理體系，確保食品安全工作責任到人。

在部門聯動方面，雨花臺區市場監管局積極與區教育局、區衛健委等部門開展合作，共同推進校園食品安全監管工作。通過加強業務交流、優化聯合監管機制，實現信息共享、問題共治。每月與教育局開展兩次以上的聯合檢查，直擊食堂問題，立整立改，確保食品安全隱患得到及時消除。同時，與衛健部門合作開展危害生物防制工作檢查，幫助學校完善防鼠、防蟲基礎設施和消殺制度。

為降低校園食品安全隱患，雨花臺區市場監管局還積極開展食品安全風險排查工作。該局對接了5家法檢機構，對全區8個街道的校園食堂和集體用餐配送單位進行食品安全風險排查抽查，累計排查風險隱患問題137個。通過第三方機構的專業排查，優化監管清單，提升監管人員專業水平，有效消除校園食品安全隱患。

自2023年11月起，雨花臺區市場監管局啟動了校園食品安全“月月查”行動。監管人員每月對全區131家學校進行全覆蓋檢查，全面排查各類食品安全風險隱患。截至目前，已形成5期通報，通報食品安全隱患問題439項，并全部完成整改。這一行動有效推動了校園食品安全監管責任的落實，提升了校園食品安全水平。

此外，雨花臺區市場監管局還注重提升包保干部的安全管理能力。以“兩個責任”為抓手，督促學校配齊包保干部，并指導其落實“三張清單加一項承諾書”制度。通過累計培訓78人次，提高了包保干部發現問題和解決問題的能力。同時，該局還嚴格督促學校食堂建立健全食品安全管理制度，按要求配備專業食品安全總監和食品安全員，并扎實落實“日管控、周排查、月調度”制度，不斷提升食品安全管理及從業人員專業素養。

(李張恒)