美蘭分局召開?？谑袑嶒炛袑W高中部食堂從業人員食品安全知識培訓會

為切實加強學校食品安全管理，提升全區學校食品安全保障水平，維護正常的教育教學秩序，5月7日，?？谑惺袌霰O督管理局美蘭分局聯合?？谑袑嶒炛袑W高中部負責校長，組織食堂從業人員及相關負責人共計70余人，在多媒體教室召開了2024年校園食品安全知識專題培訓會，本次培訓由?？谑惺袌霰O督管理局美蘭分局二級主任科員廖權主講。

本次培訓緊緊圍繞《餐飲服務食品安全操作規范》管理規定展開。分“文件資料”、“場所檢查”、“加工過程”三個大類、從“工作制度”、“員工管理”、“信息追溯”、“索證索票”、“各類記錄”、“衛生狀況”、“食品儲存”、“專區專用”、“設施設備”、“廢棄物品”、“原料檢查”、“餐飲清洗”、“備餐時間”、“成品檢查”以及“個人衛生”的15項細目進行了完整解析。最后，對校園周邊食品經營單位需額外檢查的內容進行了梳理。

下一步，美蘭分局將對學校食堂食品安全情況進行專項檢查，確保學校食品安全管理思想到位、責任到位和措施到位，不發生食品安全事故。(韋昌惠 ?？谑惺袌霰O督管理局美蘭分局 王上桐)