新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市二七區篇

專項檢查在開展 夏季食品保安全

一一鄭州市二七區市場監督管理局 開展夏季食品安全專項檢查

(柴占陽 趙正銀)隨著夏季來臨，氣溫日漸升高，食品安全風險增大。為有效防止夏季食源性疾病發生，近日，鄭州市二七區市場監督管理局組織執法人員全面開展了夏季食品安全專項執法檢查。

此次專項檢查是以學校(托幼機構)食堂、大中型酒店、小餐飲店、小食品店、燒烤店等為重點監管對象，逐家逐戶進行排查。

5月8日，二七區市場監督管理局五里堡市場監管所的執法人員進行執法檢查。執法人員每到一家單位，都仔細查看證照公示、后廚衛生、 “三防”設施是否完善、索證索票、原料貯存、食品留樣， “兩個責任”是否在醒目位置張貼，從業人員健康證是否有效，“6S”管理是否到位，食品擺放是否隔墻離地，室內外是否干凈、衛生、整潔，銷售的預包裝食品是否在保質期內，散裝食品標簽是否統一規范，保健食品是否在專區銷售，臺賬記錄是否清晰，索證索票是否齊全，是否張貼有禁止向未成年人銷售煙酒宣傳標語，反食品浪費及光盤行動等宣傳頁是否張貼到位等，檢查的十分認真。

在檢查過程中，執法人員還不斷的督促各單位要嚴格落實食品安全主體責任，開展自查自糾，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作制度，嚴把食品安全關口。

同時，執法人員還對各單位負責人、食品安全員、后廚操作人員開展了食品安全知識宣傳。

對于在檢查中發現的個別單位存在的進貨查驗履行不到位、從業人員健康證有過期的、三防措施不到位、未明碼標價等問題，執法人員當場下達了責令整改通知書，要求做好徹底的整改工作。

下一步，針對夏季特點，二七區市場監督管理局將繼續嚴格落實“兩個責任”要求，進一步加大檢查整治力度，及時消除夏季食品安全風險隱患，切實為轄區群眾筑牢食品安全底線!