為提升培訓實效，進一步規范食品生產監督檢查工作，有效提升基層監管人員監管能力，4月以來，揚州市江都區市場監管局組織開展基層分局“一對一、手把手”式現場實操培訓。

此次培訓圍繞食品生產安全監管工作實際，理論學習與現場實訓相結合，開展理論講解，對食品生產安全相關法規和食品安全國家標準進行集中學習解讀。該局組織在食品生產企業和小作坊現場開展實操培訓，以現場檢查的教學形式，從食品生產者資質、生產環境、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存及交付控制等方面，對檢查項目的檢查標準與檢查方法、技巧細致講解，對現場檢查的關鍵點及注意事項進行說明和提示，對企業和小作坊存在的風險點加以分析并探討解決對策。培訓活動使參訓人員明白食品生產現場檢查應當查什么、怎么查以及如何反饋檢查結果，有效提升基層監管人員專業能力水平。

截至目前，該局已在武堅、小紀、樊川、丁溝、浦頭等分局開展了現場教學培訓，有效解決了食品生產監管人員實際工作中和企業食品生產管理中遇到的具體問題和困難。

接下來，江都區市場監管局將繼續推進培訓進程，按時完成對全區所有分局的覆蓋，并鼓勵分局監管人員結合自身工作中遇到的難點和堵點，“點菜式”學習，集思廣益、探討交流，進一步提升監管人員依法依規實施高質量監督檢查能力，建設專業化食品生產監督檢查員隊伍，筑牢食品生產安全底線。

(鄭楠)