“一口龍蝦一口爽，愜意生活金不換。”夏季來臨，小龍蝦市場開始火爆。為保障廣大市民的飲食安全，南京市浦口區市場監管局江浦分局開展龍蝦市場專項檢查。

在農貿市場和生鮮超市，執法人員查看龍蝦銷售商戶進貨票據是否齊全、進貨商是否具備資質，龍蝦價格是否規范公示，計量用具是否按規定校驗合格，并用砝碼現場稱量是否存在缺斤少兩等問題，督促經營戶落實主體責任。

在龍蝦制售餐飲單位，執法人員檢查餐飲單位亮證亮照情況，重點檢查采購的龍蝦是否新鮮衛生，使用的調料是否在保質期內，龍蝦加工的溫度是否足夠、是否燒熟煮透，是否存在非法添加和使用不明洗滌劑清洗等情況;聯合抽檢人員對餐飲單位使用的龍蝦進行食品安全抽檢。

“線上線下菜單要規范標注價格、分量等信息，團購券、代金券使用方法也應清晰說明，做到誠信經營。”執法人員督促道。“浦公英”食品安全志愿者提醒經營戶在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，并做好加工區和餐飲區的環境衛生，避免蚊蟲滋生。

此次檢查，從市場到餐桌對轄區龍蝦供銷制售鏈進行了一次“體檢”。對少數存在問題的單位，執法人員提出整改要求，責令當事人立即改正。接下來，浦口區市場監管局還將采取回頭看的形式，對責令整改的單位進行后續跟蹤檢查，形成工作閉環，及時消除食品安全隱患。

(王迎)