2024年度高考即將到來，為切實保障高考期間考生吃得健康、吃得安全，揚州市江都區市場監管局緊跟每個時間節點，全力籌備考前食品安全保障工作，提前對接、提前部署、提前介入，壓緊壓實監管責任，確保全區考生高考期間餐飲服務環節飲食安全。

提前對接，掌握考生信息

多次主動對接區招委會，對相關細節進行座談，第一時間掌握考生考點及住宿就餐情況，確定餐飲保障點。根據區招委會提供的統計數據顯示，本次高考保障共設11處集中用餐點，共計2500余人用餐，屆時，江都區市場監管局將開啟全天候“護航模式”，選派業務骨干實施24小時駐點保障，開展全過程安全監管，做好突發事件應急處置工作。

提前部署，落實責任到人

按照重大活動食品安全保障規范要求，制定高考期間餐飲服務環節食品安全監管工作方案，成立領導小組、巡回督查組以及駐點工作小組，將責任落實到人，采取專項執法檢查、定點跟蹤、全程監督相結合的方式，確保及時發現和消除各種餐飲安全隱患，堅決杜絕食品安全事件的發生。

提前介入，做好審查提醒

5月27日開始，巡回督查組對餐飲服務12個點位開展食品安全審查工作提醒，對后廚、倉庫、人員操作等情況進行現場檢查，督促點位對發現立即整改到位，要求相關負責人逐一對照《餐飲安全審查要點》《重大活動禁用、慎用食品類別》，確保正式餐飲安全審查時全項通過，同時簽訂餐飲服務單位、食品供應商《2024年高考保障食品安全責任承諾書》，以高標準嚴要求落實好主體責任，確保高考期間考生飲食安全。

(王蔚)