新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市開發區篇

守護食安“煙火氣” 市場監管在奮力

一一許昌市市場監督管理局開發區分局 開展夏季夜市餐飲食品安全監管專項整治行動

(柴占陽 琚武) 進一步加強夏季夜市食品安全監管，引導規范夜市經營行為，保障夜市消費安全和消費者合法權益，近日，河南省許昌市市場監督管理局開發區分局積極開展夏季夜市餐飲食品安全監管專項整治行動。

全面整治。執法人員對市場主體經營資格、從業人員健康證、食材進貨查驗、牛羊肉等肉類檢驗檢疫、餐具清洗消毒、食材冷藏存儲、三防設施、加工制作、操作間環境衛生、餐廚垃圾處理等各個環節進行全面檢查和指導，逐環節講解餐飲服務操作規范，針對發現的風險隱患，現場指導整改，不能立即整改的責令限期整改。

聯合執法。聯合區紀工委監察工委、區公安分局等部門，對轄區部分夜市門店開展聯合執法，對檢查中發現的問題隱患，建立問題清單，督促指導經營戶銷號式整改。積極發揮抽檢靶向監督作用，對食品原材料及成品，特別是肉類制品進行抽檢。

督促提升。針對夏季夜市人員密集、流動性大、易發生安全隱患等特點，執法人員采用口頭提醒、發放宣傳資料等方式，向消費者面對面普及食品安全知識，引導健康、安全消費。

同時，向經營者及從業人員指導食品安全規范操作，引導其樹立誠信、安全、守法的經營理念。

此次專項整治行動，共出動人員33人，檢查夜市經營戶17戶，累計責令整改3家次，抽檢5批次。

下一步，許昌市市場監督管理局開發區分局將持續加大對夜市食品安全的監管力度，不斷創新監管方式，提升監管效能，努力守護讓消費者安心選、放心吃的食安 “煙火氣”!