新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省三門峽市經濟開發區篇

校園食安和聚餐 培訓知識保安全

一一三門峽市經濟開發區 召開校園食品安全暨集體聚餐食品安全知識培訓會

(柴占陽 李志鑫)加強校園食品安全和各類集體聚餐食品安全管理，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發生，8月27日，河南省三門峽市經濟開發區召開校園食品安全暨集體聚餐食品安全知識培訓會。

開發區食品安全監管人員，向陽街道辦和各村(社區)食品安全信息員，全區各類學校(含托幼機構)和集體聚餐單位食品安全總監及管理員等參加會議。

會議邀請華測檢測高級培訓講師、食農及健康產品事業部政府服務項目技術工程師張元元圍繞餐飲監管相關法律法規，食品安全風險防控要點及具體案例，常見食物中毒情形及分析，重大活動保障食品監管要點四個方面開展培訓。

通過講解法律法規、剖析典型案例、現場說法、解疑釋惑等方式，有效提升了參會人員食品安全管理水平、專業知識和風險防范意識。

會議要求，一方面要強化校園及周邊食品安全、農村集體聚餐、集體供餐單位的管理，守牢食品安全底線，始終保持如履薄冰的食品安全意識。

另一方面，要進一步落實食品安全主體責任，加強索證索票、進貨查驗、食品留樣、餐飲具清洗消毒等制度落實，集體聚餐經營主體嚴禁超范圍、超能力接待。

通過此次培訓，提升了參會人員的食品安全意識和風險防控能力，為規范提升開發區校園食品安全管理能力、農村集體聚餐等餐飲服務食品安全管理水平奠定了堅實基礎!