新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之陜西省華陰市篇

召開培訓“陜生鮮” 華陰市監開新篇

一一華陰市市場監督管理局召開“陜生鮮”系統操作培訓會

(柴占陽 贠軍強)進一步提升學校食堂食品安全管理水平，有序推進全市大宗食材供貨商信息化監管，9月12日，陜西省華陰市市場監督管理局聯合華陰市教體局召開2024年學校食堂大宗食材供貨商“陜生鮮”系統操作培訓會。

華陽市市場監督管理局食品安全監管股、餐飲服務監管股和市教體局相關工作人員及全市學校食堂大宗食材供貨商共計30余人參加了本次培訓會。

會上，華陰市市場監督管理局副局長延光平強調：“各大宗食材供貨商要高度重視本次培訓，作為校園食品安全的第一環節，要全面嚴格落實食品安全主體責任，嚴格落實食品進貨查驗記錄、索證索票、食品儲存等要求和制度，通過培訓加強 “陜生鮮”追溯系統的操作能力，及時上傳食用農產品入庫信息，形成信息化追溯鏈條，筑牢全市校園食品安全防線”。

華陰市市場監督管理局餐飲服務監管股股長對食品經營單位負責人提出要求做好經營店內的衛生清潔，保持經營場所衛生整潔;食品從業人員嚴格按照要求著工作衣帽、手套、口罩等，并且持有有效期內的健康證才能上崗。

華陰市市場監督管理局食品安全監管股負責人對食品經營單位負責人提出要求履行好進貨查驗義務，做好食用農產品入場信息錄入，在食品儲存與運輸方面要嚴格按照規范操作，確保食材在各個環節不受污染、不變質，切實落實食品安全主體責任。

下一步，華陰市市場監督管理局將聯合華陰市教體局持續深入推進食用農產品信息化管理追溯工作，要求夯實食品經營單位主體責任，嚴格按照“陜生鮮”系統規范操作步驟，督促指導銷售者積極主動使用“商家二維碼”，及時上傳入庫信息，確保食用農產品來源可溯、去向可查、風險可控，全面保障轄區校園食品安全!