新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鶴壁淇濱區市篇

國慶節臨嚴監管 約談確保食品安

一一鶴壁市市場監督管理局淇濱分局 召開國慶節日期間群體性聚餐單位及大中型商超食品安全約談培訓

(柴占陽 袁春芳)有效落實食品安全主體責任，保障國慶節日期間群眾飲食安全，9月26日下午，河南省鶴壁市市場監督管理局淇濱分局依次組織召開國慶節日期間群體性聚餐單位及大中型商超食品安全約談培訓會，全區50家餐飲服務單位負責人共60余人、40余家大中型商超負責人共60余人參會。

本次約談培訓主要圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等相關法律法規，結合轄區實際情況，分局針對餐飲服務單位的食品安全機構及人員管理、設施管理、加工控制、餐飲具消毒、食品留樣等方面進行了詳細講解培訓，并針對食品安全主體責任落實、貫徹食品安全管理制度、從業人員日常管理等內容對群體性聚餐單位負責人進行集中約談，要求所有餐飲服務單位做好人員培訓和管理工作。

同時，針對節日期間熱銷食品突出問題，禁止銷售不符合食品安全標準食品，嚴格落實索證索票制度，完善食品安全管理體系和全面落實食品安全主體責任等方面對大中型商超進行了集中約談，要求其提高節日期間食品安全責任意識和管理意識，切實把好食品安全質量關。

現場簽訂《淇濱區2024年國慶期間群體性聚餐單位食品安全集中行政約談記錄表》100份、《淇濱區2024年國慶期間大中型商超單位食品安全集中行政約談記錄表》80份。

通過此次約談，各群體性聚餐單位及大中型商超食品經營負責人對食品安全的重要性及如何節日期間食品安全有了更進一步的認識。下一步，鶴壁市市場監督管理局淇濱分局將嚴格按照“四個最嚴”要求，繼續加大食品經營單位食品安全的監管力度，不斷規范食品經營行為，同時加強節日期間應急值守工作，全力守護轄區群眾的飲食安全和身體健康!