“強化食品安全管理·共筑食品安全防線”
溧陽市監局社渚分局開展專題培訓活動

目前天氣轉冷，溧陽市社渚鎮內很多從事咸鵝、羊肉火鍋加工生產的小作坊和食品生產單位都進入了復工復產的前期準備環節。為進一步提升全鎮食品生產單位的管理水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”，10月30日，溧陽市市場監督管理局社渚分局舉辦了一場以“強化食品安全管理•共筑食品安全防線”為主題的專題培訓活動。

培訓會由食品安全監管科科長王偉同志授課。培訓首先圍繞《食品安全法》及其實施條例、食品安全國家標準等核心內容進行了深入解讀，強調了生產單位在食品安全管理中的主體責任，要求各單位必須嚴格遵守法律法規，建立健全食品安全管理制度，確保從原料采購、生產加工、產品檢驗到成品銷售的全鏈條可追溯、可控制。

隨后，王偉通過案例分析，生動講解了食品安全風險防控的關鍵點和有效策略，特別是在食品添加劑使用、微生物控制、及食品標簽標識等方面提供了詳盡的指導。

此外，培訓還設置了參會代表經驗分享和互動問答環節，參訓企業代表積極提問，工作人員耐心解答，現場氣氛熱烈。通過這一環節，不僅解決了生產單位在實際操作中遇到的困惑，也促進了同行之間的交流與合作，形成了良好的學習氛圍。

通過本次培訓，各生產單位不僅增強了食品安全意識，也提升了自身的食品安全管理能力，為提升全鎮食品安全整體水平、保障公眾健康奠定了堅實基礎。

下一步，社渚分局將繼續加大培訓力度，創新培訓方式，同時加強對食品生產、經營單位的日常監督檢查，嚴厲打擊食品安全違法行為，努力構建政府監管、企業自律、社會共治的食品安全新格局。(丁文馨)