• 新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省三門峽市陜州區篇
• 食品生產規范緊 主體責任在培訓
• 一一三門峽市市場監督管理局陜州分局召開食品生產企業落實主體責任培訓會

(柴占陽 王嶸嶸)進一步督促食品生產企業嚴格落實食品安全主體責任，切實提升企業食品安全管理水平，3月21日，河南省三門峽市市場監督管理局陜州分局召開食品生產企業及小作坊落實主體責任培訓會。

陜州分局相關負責人，轄區食品生產企業及小作坊相關負責人等40余人參加會議。

會議集中觀看了2025年央視 “3·15”晚會曝光的食品典型違法案例，對參會人員進行了警示教育;分局工作人員對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》進行了全面解讀，圍繞食品生產企業在落實食品安全主體責任方面“是什么”“干什么”“怎么干”進行了詳細培訓。

就食品生產企業嚴格落實主體責任，會議強調 :

一是制度先行，織密管理體系。嚴格落實《食品安全法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，完善食品安全管理制度，配齊配強食品安全總監、食品安全員，確保“日管控、周排查、月調度”機制有效運行。

二是源頭嚴防，把好“第一道關口”。嚴格審核供應商資質，建立原料追溯檔案，杜絕使用不合格原料;加強倉儲管理，防止交叉污染和過期變質。

三是過程嚴管，盯緊生產全鏈條。規范生產流程，嚴禁非法添加、濫用添加劑;定期校準設備，確保工藝參數精準;加強人員培訓，杜絕操作失誤。

四是風險嚴控，筑牢應急防線。建立食品安全風險防控預案，定期開展自查自糾;對消費者投訴、抽檢不合格等問題，快速反應、徹底整改，并主動向社會公開信息。

下一步，陜州分局將以落實食品安全 “兩個責任”為工作主線，不斷壓實企業食品安全主體責任，持續強化食品安全隱患排查工作力度，守穩筑牢食品安全防線，全力保障人民群眾 “舌尖上的安全”!