• 新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市魏都區篇
• 嚴字當頭在監管 守護安全肉制品
• 一一許昌市市場監督管理局魏都區分局以 “嚴”字當頭 守護肉制品安全

(柴占陽 趙婭麗 楊琳琳)進一步規范肉制品市場秩序，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，嚴厲打擊制售假冒偽劣肉制品違法行為，許昌市市場監督管理局魏都區分局立足轄區實際，自2025年5月起，全面啟動假冒偽劣肉制品排查整治專項行動，以實際行動為轄區肉制品市場安全保駕護航。

周密部署，精準錨定整治重點

本次專項行動聚焦重點主體與重點品類，以燒烤店、火鍋店、城鄉結合部超市、學校、肉制品冷鏈運輸和銷售單位為主要排查對象，圍繞生豬肉、牛肉、羊肉、雞肉及其肉制品展開全面整治。

行動中，魏都區分局從四個維度嚴格把控：

在資質查驗方面，對經營主體資質及肉制品進貨渠道進行嚴格核查，確保經營單位落實索證索票制度，留存動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證及非洲豬瘟檢測報告(“兩證一報告”);

質量安全層面，重點打擊銷售過期、變質肉制品，嚴查以低價肉冒充高價肉(如鴨肉冒充牛羊肉)、注水肉、非法添加等違法行為;

標簽標識環節，仔細核查預包裝肉制品標簽，杜絕虛假宣傳、誤導消費者等情況;

存儲條件檢查中，著重查看冷鏈肉制品是否按要求低溫儲存，保障食品儲存環境安全達標 。

嚴格執法，專項行動成效明顯

專項行動開展以來，魏都區分局全力出擊。行動期間，累計出動執法人員30人次，聯合公安開展檢查3次，對6家肉類經營單位、7家餐飲單位、1處肉制品冷鏈倉庫及1家雞肉分割單位進行了全面檢查。

檢查過程中，一批問題被及時發現并處理：

2家商戶因未嚴格落實進貨查驗制度、臺賬記錄不全，被責令限期整改;

2家超市肉制品銷售區三防設施不齊全，同樣被要求限期整改;

1家肉制品冷鏈倉庫因貯存方式不符合要求，被立案處罰;

2家餐飲服務單位肉制品檢驗檢疫合格證明存放時間不合規，已接受行政指導。

嚴格的執法舉措，有力震懾了違法違規行為，凈化了肉制品市場環境。

強化宣傳，構建長效監管機制

執法檢查與普法宣傳“兩手抓”是此次專項行動的一大亮點。

執法人員在檢查過程中，通過印制并發放《許昌市市場監督管理局魏都區分局關于嚴厲打擊制售假劣肉制品、農村假冒偽劣食品違法違規行為的提醒告誡書》，督促經營者落實主體責任，把好進貨關與質量關。同時，充分利用微信群發布消費提示，引導消費者選擇正規渠道購買肉制品，并傳授辨別產品包裝、氣味及肉質紋理的方法，鼓勵群眾發現違法線索及時撥打12315投訴舉報，營造全民參與食品安全監督的良好氛圍。

下一步魏都區分局將對問題單位開展 “回頭看”行動，確保整改措施落實到位。未來，魏都區分局將持續保持高壓態勢，不斷加大對肉制品領域違法違規行為的打擊力度，筑牢食品安全防線，切實維護消費者的合法權益，讓群眾買得放心、吃得安心!