為切實做好2025年經開區內高考唯一考點的保障工作，確保廣大考生在考試期間的飲食安全，常州經開區市場監管局聯合戚墅堰分局及各相關分局，嚴格落實常州市和經開區局有關工作要求，提前謀劃、多措并舉，共同確保高考食品安全保障各項工作落地落實，以“零風險、零事故”為目標，為考生營造安全、放心的飲食環境，助力學子們安心赴考、逐夢未來。

一、提前部署，筑牢食品安全“防護墻”。經開區市場監管局緊緊抓住食品安全主體責任這一關鍵點，提前周密部署，聯合督促學校、集體供餐單位、校園周邊食品經營者等落實食品安全主體責任，嚴格把關制度落實，嚴防嚴控食品安全風險。

在5月下旬，聯合各分局對高考考點、考生食宿學校食堂、集體供餐單位、考點周邊食品經營場所開展了全覆蓋考前食品安全檢查。重點檢查各食品經營者的從業人員健康管理、食品原料采購、食材索證索票、加工制作、餐飲用具清洗消毒、有害生物防治、食品貯存及場所環境衛生情況、食品留樣等環節，針對檢查發現的問題，督促相關單位及時落實整改，筑牢食品安全防線。

二、壓實責任，擰緊食品安全“安全閥”。參照重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，對高考考點學校、食宿學校及供餐單位實行“全流程”監管模式，明確監管責任人，落實監管責任制，對供餐材料驗收、加工制作、規范留樣、餐飲具清洗消毒等關鍵環節進行全流程監管，確保食品加工操作規范、留樣記錄完整、餐飲具消毒到位，做到制餐必查、備餐必管、出餐必驗，有效把控食品安全風險。

同時，考慮到高考期間雷雨天氣的影響，要求供餐單位務必做好保溫、防雨措施，確保在送餐過程中不被環境污染、餐食中心溫度在接餐驗收時達到60℃以上，共同把好細節落實關。

三、強化抽檢，嚴把食品安全“質量關”。為保障食品質量，經開區市場監管局組織抽檢公司針對考生食宿學校、集中供餐單位的高風險品種、大宗食品原料等進行食品安全專項抽檢，確保“不合格食品不進廚房、不上餐桌”。在高考期間啟動校園食堂食用農產品快速檢測監測機制，從源頭上嚴把食材質量關，確保只有合格的食用農產品才能進入學校食堂烹飪。同時，要求所有涉及高考師生餐飲的供餐單位不僅做好現場的食品留樣，一并做好成品餐食的微生物檢測，以專業技術力量為高考期間食品安全提供堅實保障。

下一步，經開區市場監督管理局依舊嚴陣以待，通過全時監管、全程抽檢、全力守護，確保經開區2025年中考保障工作順利進行。(陳龍、杜琴響)