當前，我國餐飲業日趨多元化，成熟的大型品牌食品和餐飲企業的安全意識普遍增強。但同時，在消費升級的背景下，飲食結構開始多樣化，新的細分市場、創新的餐飲和食品企業不斷涌現。新生品牌在資本運作和市場的追捧下發展迅速，在食品安全方面，新生企業的硬件設備、運營管理、及一線操作人員的食品安全培訓方面亟待加強。

中國食品健康七星公約聯盟理事單位代表、上海第一財經傳媒有限公司總經理陳思劼

對此，中國食品健康七星公約聯盟理事單位代表、上海第一財經傳媒有限公司總經理陳思劼表示：“去年，我們特設年度星冠企業獎，褒揚在食品安全全面建設和有效執行方面得到行業和消費者廣泛認可、有突出影響力的企業。今年我們又增設‘新秀獎’，以鼓勵和展現新生品牌為中國食品行業做出的貢獻。”

主題為“新食品消費時代”的圓桌論壇于頒獎典禮前進行，通過讓嘉賓擔任“記者”來彼此提問的創意形式圍繞食品行業的供給側改革、市場開放和品牌創新展開了熱烈討論。星巴克企業管理(中國)有限公司研發、食品安全和法規副總裁張玲，旺旺集團生產總處總處長曹永梅，新希望六和食品事業群總裁張早，百聯商業互聯網創業空間副總經理高歌以及藝康集團亞太及大中華區食品安全負責人聶豫蓉參與了此次圓桌討論。

“千禧一代”的消費者飲食習慣成為了此次研討的熱點話題。隨著互聯網+和供給側改革的深化，餐飲和食品企業需要提供創新的全渠道和數字化管理，與新一代消費者創造更緊密的互動關系，才能跟上新時代。

進入新時代，發展以高質量為要、治理以高品質為先，能否打響具有影響力的發展品牌，將直接決定城市的吸引力、創造力、競爭力。2017年底，上海市委書記李強提出，著力構筑上海發展的四個方面戰略優勢，全力打響上海服務、上海制造、上海購物、上海文化四大品牌，將上海建設成卓越的全球城市。

七星聯盟常務理事單位代表、藝康集團全球執行副總裁兼大中華區總裁張慶峰

七星聯盟常務理事單位代表、藝康集團全球執行副總裁兼大中華區總裁張慶峰先生在致辭時表示：“今年，上海市政府確立了‘四大品牌’的總體目標，我們本屆七星思享匯也響應號召，共同交流并探討在新食品消費時代下，如何讓廣大食品企業更具‘內涵’，并讓更具‘內涵’的品牌展現在臺前，讓消費者能夠看到這些品牌背后的努力。作為‘七星聯盟’的發起單位之一，同時也是食品安全領域的服務者和踐行者，藝康集團一直將食品安全作為企業品牌內涵之一，并致力于與各位專家同仁一起，為推動中國食品行業的健康、可持續發展貢獻力量。”

【附獲獎名單】

在本次頒獎典禮上，七星聯盟還宣布了與德勤的戰略合作，德勤將幫助七星獎梳理評獎機制，建立一個更科學、更符合今后行業發展的評獎體系。

據悉，中國食品健康七星公約聯盟是由第一財經、藝康集團聯合發起，由中國食品科學技術學會擔任技術支持，中國連鎖經營協會擔任行業合作伙伴。中國食品健康七星公約聯盟的宗旨是以中國食品健康七星公約的優秀實踐為基礎，致力為中國的食品安全起到推動作用，聯系政府、行業組織、食品安全專家、企業、媒體及公眾，集合全社會的力量，分享食品安全最佳實踐案例，讓消費者能吃到更多更好更健康和安全的食品， 同時提高消費者的食品安全認知水平，從而提升中國食品企業的整體品質。聯盟工作主要集中在三方面：樹立行業標桿(舉辦“中國食品健康七星獎”)、推動公眾科普、促進行業交流。