夏季溫度高、濕度大，微生物易生長繁殖，食物易腐敗變質，食物中毒高發頻發。為保障公眾飲食安全，預防食物中毒發生，昨日，省食品藥品監督管理局發布夏季食品安全消費警示，并提醒消費者食用購買的食品或者在外就餐出現不適，要及時就醫，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，同時撥打當地食品藥品監督管理局電話12331，進行投訴舉報。

嚴把食材質量關。不采購發芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產品等;不采購病死毒死及死因不明或未取得衛生檢疫證明的畜禽肉;不采購街頭無證攤販加工制作的熟肉食品等。

嚴把貯藏保存關。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉生魚等要分開保存。聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝等包裝食品，即開即用，開啟后應及時冷藏且不宜久存。

嚴把加工制作關。剩菜剩飯等要及時冷藏，冷藏時最好用保鮮膜包好，再次食用前要徹底加熱。