7月17日-29日，由國務院食品安全辦、農業農村部、國家市 場監管總局等19部門共同參與的“尚德守法　食品安全讓生活更美好” 2018年全國食品安全宣傳周在全國舉行。為響應國家號召，全時集團攜手中國食品安全領域最權威國家媒體《中國食品安全報》，共同發起“守護食品安全 全國在行動”專項活動，旨在提高公眾食品安全意識，增強企業自身守法經營責任意識，為消費者提供安心、放心的美味。

身處食品產業重要一環，便利店行業承載了守護“舌尖上的安全”的重要責任。作為本土便利店領軍品牌，全時從始創起就將食品安全作為企業發展的一條紅線，2017年便獲得“中國食品安全理事會單位”“中國食品安全示范單位”兩項殊榮，這在便利店行業尚屬首次。

2018年食品安全宣傳周以“尚德守法　食品安全讓生活更美好”為主題，恰巧與全時的品牌使命“讓生活因全時更美好”不謀而合。食品安全宣傳周期間，全時將在九個城市公司同步開展以食品安全為主題的普及宣傳活動，對內提升企業員工食品安全責任感，對外增強社會公眾食品安全意識，與政府相關部門、權威媒體共同攜手，將食品安全進行到底。

全時始終堅持品質第一，對于食品安全的把控貫穿于從采購到銷售的每個環節，嚴格遵守食品安全標準，精準把控規范生產。得到了政府相關部門的認可，被北京連鎖經營協會授予“北京便利店示范門店”榮譽稱號，被北京市商務委員會授予“早餐工程示范網點”等榮譽稱號。

通過建立近于苛刻的篩選程序，全時從餐品源頭進行嚴密把控。通過標準化生產，確保全程可追溯。在餐品出廠前，要經過多達50多道加工檢測工序，切實構筑食品安全堅實屏障。同時，在供應商選擇上堅持最高標準，優選各地最大、最規范的鮮食供應商作為合作伙伴，確保餐品的絕對品質。

安全、健康、營養、美味，都是消費者對便利店產品的訴求。全時堅持以顧客需求為本，著力打造特色化美食，例如武漢的熱干面等。全時在各地成立了獨立的中央廚房和研發團隊，由具有多年行業經驗的專業技師親自把控，經過全方位的考量和多輪的甄選，最終只有2%能夠正式進入菜單。

依靠科學化的高效物流體系，全時保證了商品的質量和新鮮度。在保障商品品質的同時，為商品的規范化管理提供有力支持。物流采用全溫層貨品保護，一日三配，全程GPS定位，安全且高效供應到消費者手中。生鮮商品從庫房存儲及發運、在途運輸及配送全流程溫度可控、可溯源，運輸到店后，要求所有低溫商品到貨20分鐘內存放到制定區域。

保證餐品到店后的新鮮，全時建立了完善的鮮食管理制度。在每家店內張貼《鮮度管理表》，要求鮮食依規按時廢棄，嚴格把關確保新鮮。包括關東煮、炸品、快餐在內的FF商品依規4小時廢棄，風幕式冷柜內的三明治、沙拉等保質期1天的商品，提前2小時廢棄。

廚房衛生是影響食品安全的重要衡量指標。全時堅持廚房衛生高標準，確保食品安全無死角。要求廚房水池用完后必須保持干凈，沖洗、消毒、清洗、使用，不能混用;員工只要進入FF區和廚房，都要佩戴口罩、手套和帽子，并且要戴標準，不準露頭發。

員工是確保食品安全的最后一道關卡。根據2011年5月1日起實施的《公共場所衛生管理條例實施細則》規定，公共場所經營者應當組織從業人員每年進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。全時要求所有門店員工依規辦理健康證，無證不得上崗。

為樹立公司全員食品安全意識，全時針對所有門店新員工安排系統崗前培訓。所有新員工需參加為期兩天的培訓，包括理論課程及門店實操。其中食品安全是培訓的重要內容之一，包括門店安全重點、門店衛生規范等重要內容，培訓合格員工方可上崗。

在2018年食品安全宣傳周期間，全時集團在九個城市公司全部開展“食品安全”專項巡查，組織人員不定期巡查各地門店，并針對商品、物流等業務部門進行抽查，全方位嚴控食品安全。