江門日報美食兵團首先參觀了協興糧油食品有限公司的銷售中心，了解花生油的價格、售賣情況等。“為什么你們一瓶花生油比市面上的油貴一點?”帶著這樣的疑問，團友梁小姐參觀了協興糧油食品有限公司的廠房。“層層把控，是靚油，值這個價格。”梁小姐參觀廠房后豎起大拇指夸贊。

“好香的花生味道!”一進入車間，團友張姨就發出感嘆?；顒又?，各團友參觀了協興糧油食品有限公司的花生儲備間、榨油車間、精煉車間。由于灌裝車間、包裝車間需要無塵操作，大家只能隔著玻璃觀看。

據介紹，協興糧油食品有限公司嚴格選用天然優質的一級花生原料，并通過兩次自動色選機挑選，去除壞花生，嚴格控制壞花生流入壓榨車間，這樣才進行物理壓榨。之后，還需經過制冷、除膠、除酸、冷凍、兩次過濾、除黃曲霉素、兩次沉淀等工序，最終生產出純正花生油。

除了參觀了解花生油的制作外，參加這次美食兵團活動的團友還得到協興花生油試用裝一瓶。“很開心能夠參加這次活動。我是第一次參觀工廠。通過此次活動，我對食用油有了更多的了解。”團友Apple表示，這是一次很開心的體驗。

在本次活動中，筆者見到大人帶著的幾個小朋友，他們紛紛表示，這是一次有意義的參觀學習活動。

(文/圖文藝)

小貼士

如何選購花生油?

1、看色澤：好的花生油色澤金黃鮮亮，而次等花生油顏色暗沉無光澤。

2、聞味道：好的花生油有一股非常濃厚的花生味道，且持續時間較長。

3、看是否凝固：把食用油放入約5℃—6℃的冰箱內，過一段時間后拿出，花生油會凝固。如果經過常溫解凍后變回原樣又沒雜味，說明是純正花生油。如果不能完全溶解，則說明花生油摻雜了其它雜質。

如何儲存花生油?

1、避光儲存：避免陽光的直射而加速油液的酸化，產生對人體有害的醛酸類物質。

2、遠離高溫：避免把花生油放在距離灶臺很近的地方，因為高溫炙烤油液，會加速油液變質。

3、隔絕空氣和水：空氣中的氧氣和水中的微生物都容易導致油液被氧化，產生醛酸類物質，影響人體健康，因此在存放花生油時，容器的蓋子要蓋緊，花生油倒入容器前要保持干燥。