抽檢炒貨食品及堅果制品5批次 不合格1批次

2018-08-22 20:24:46中國質量新聞網訊 2018年8月22日，銅陵市食品藥品監督管理局官網公布2018年第34期食品安全監督抽檢信息。本次抽檢5類食品17批次樣品。其中，抽檢炒貨食品及堅果制品5批次，不合格1批次。

本次炒貨食品及堅果制品抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》(GB 19300-2014)等相關法律法規及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、黃曲霉毒素B?、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌等指標。

不合格樣品具體信息如下：銅陵市銅官區萬客隆超市銷售的標稱由揭西縣雅味園食品廠生產(分裝)的魚皮花生(生產日期/批號：2018-05-16)，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.80g/100g。標準規定為≤0.5g/100g。承檢機構為銅陵市食品藥品檢驗中心。

據介紹，過氧化值(以脂肪計)。本次抽檢有1批次炒貨食品及堅果制品過氧化值(以脂肪計)不合格。過氧化值反映了油脂酸敗的程度。過氧化值高表明食品中的油脂和脂肪酸等被氧化到一定程度，吃起來有酸敗、哈喇等異味，澀、口感差。在一般情況下，過氧化值略有升高不會對人體健康產生損害，但如發生嚴重的變質哈喇時，所產品的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適、腹瀉等。

銅陵市食品藥品監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格產品，經營企業所在地食品藥品監管部門已依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。

同時，銅陵市食品藥品監督管理局提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質;不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

食品監督抽檢產品不合格信息

食品監督抽檢產品合格信息