高坪區加強對新《餐飲服務食品安全操作規范》的宣傳培訓
為進一步加強學校食品安全管理,8月30日下午,高坪區教育局、高坪區食藥監局組織全區學校食堂負責人集中收看了省教育廳、省食藥監局組織召開的省秋季學校食品安全工作會。會后,高坪區教育局、高坪區食藥監局立即組織全區學校食堂負責人召開了高坪區省秋季學校食品安全工作會貫徹會議。
會上,高坪區食藥監局食藥總監張學全首先通報了全區學校食堂目前存在的問題,特別是在個別學校領導不重視、管理者管理不過細、少數學校食堂設施設備不完善方面講了三點意見,并督促學校立即開展以下工作:一是搞好環境衛生,做好設施設備維修、清洗、消毒工作;二是要全面清理庫存食品,發現過期、腐敗變質、霉變生蟲、鼠咬等情況的食品一律清除,嚴禁上學期已開封但未使用完的食品及食品原料再次使用;三是做好食品從業人員培訓工作,重點加強對新《餐飲服務食品安全操作規范》的宣傳培訓。
最后,教育局計財股負責人和分管領導相繼發言,要求各學校食堂要以這次會議為契機,提高認識,做好開學前食堂準備工作,完善食品安全管理制度,定人定責,規范管理,注重細節,確保全區學校師生食品安全。

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