• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    重慶人均吃鹽量超標近一倍?健康生活倡導“三減三健”

    2018-09-03 11:04:00 來源: 人民網

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    1.食物多樣,谷類為主

    關鍵推薦:每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上。每天攝入谷薯類食物250~400g,其中全谷物和雜豆類50~150g,薯類50~100g。食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。

    2.吃動平衡,健康體重

    關鍵推薦:各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重。食不過量,控制總能量攝入,保持能量平衡。堅持日常身體活動,每周至少進行5天中等強度身體活動,累計150分鐘以上﹔主動身體活動最好每天6000步。減少久坐時間,每小時起來動一動。

    3.多吃蔬果、奶類、大豆

    關鍵推薦:蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分,奶類富含鈣,大豆富含優質蛋白質。餐餐有蔬菜,保証每天攝入300~500g蔬菜,深色蔬菜應佔1/2。天天吃水果,保証每天攝入200~350g新鮮水果,果汁不能代替鮮果。吃各種各樣的奶制品,相當於每天液態奶300g。經常吃豆制品,適量吃堅果。

    4.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

    關鍵推薦:魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。每周吃魚280~525g,畜禽肉280~525g,蛋類280~350g,平均每天攝入總量120~200g,優先選擇魚和禽。吃雞蛋不棄蛋黃。少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

    健康生活倡導“三減三健”

    “三減”即減鹽、減油、減糖﹔“三健”即健康口腔、健康體重、健康骨骼。

    根據《中國居民膳食指南(2016)》建議:健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6克。2-3歲幼兒攝入量不超過2克,4-6歲幼兒不超過3克,7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應不超過5克。少吃榨菜、咸菜和醬制食物,或選擇低鹽榨菜。

    在限油方面,健康成人每人每天烹調用油量不超過25-30克為宜。烹調食物時盡可能不用烹調油或用很少量烹調油的方法。平時應少吃或不吃油炸食品如炸雞腿、炸薯條、油條油餅等。

    在控糖方面,專家建議多喝白開水,不喝或少喝含糖飲料。減少餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等在加工過程添加糖的包裝食品攝入頻率,並減少去餐館就餐機會。

    健康體重:體重多少才算健康,需要用體重指數(BMI)來判斷。體重指數(BMI)=體重(公斤)/身高(米)的平方。目前我國成年人體重正常的BMI范圍:18.5≦BMI<24。

    健康骨骼:保持健康骨骼需要充足的鈣和其他營養物質的補充,同時要多做運動、多曬太陽、均衡飲食。

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