大眾網膠州9月7日訊(記者 郭伯濤 通訊員 管海洋)秋季開學伊始，膠州市食藥局三里河食藥所為進一步保障學生就餐安全，于9月3日至7日聯合相關部門對轄區學校食堂及校園周邊食品銷售單位進行專項檢查。

提升技術支持

此次檢查邀請部分學生家長、第三方食品檢測機構一起，對學校使用的蔬菜、大米、雞產品等用量大、風險高的產品進行定項定量檢測，確保家長安心、學生放心。

督促制度落實

重點查看了學校食品安全工作管理與責任制度建立落實情況、食品安全事故預防機制情況、學校食堂及食品經營單位持證情況、食品從業人員健康體檢和培訓教育情況、食品進貨檢查驗收及購銷臺賬制度落實情況、餐飲具清洗消毒制度落實情況等。

排查安全隱患

執法人員現場檢查認真細致、不留死角，全力排查食品安全隱患。重點排查了學校食堂有無銷售、使用“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其他不合格食品，是否有違規采購、使用劣質食用油和非法使用添加劑、不合格調味品等情況。

加強業務指導

針對檢查發現的薄弱環節，執法人員對食堂從業人員開展了食品安全教育培訓。要求從業人員必須每天進行晨檢并記錄，強調中、小、幼學校食堂不賣涼拌菜，確定專人購買相關食材，保證食材新鮮安全，并做好食品留樣工作。

加強周邊監管

周邊小食店是否存在無證經營、未辦理健康證情況;小食品店是否銷售過期、變質及不符合規定的"五毛錢"食品;小食品是否按產品儲存要求存放食品。