中秋節將至，為切實做好節日期間月餅市場質量安全監管，確保轄區消費者吃上放心月餅，杜絕不合格月餅流入市場，近段時間，陽春市食品藥品監管局開展月餅市場節前專項安全生產檢查，對5家違法從事月餅生產的單位進行查封，共抽檢月餅52批次，根據抽檢結果，尚未發現問題月餅。

“此次月餅專項檢查將持續到中秋節后，為確保放心月餅進入市場，首先得筑牢‘防護堤’，堅持長效管理不間斷。”該局有關負責人介紹，前段時間，該局組織轄區內合法的12家月餅生產單位與相關監管人員召開月餅質量安全監管工作會議，與企業簽訂食品安全承諾書，落實企業食品安全第一責任人的職責。

一方面，要求企業嚴格執行索證驗證驗貨制度，嚴把面粉、食用油脂、白砂糖、食品添加劑等月餅生產原輔材料進貨關。加強生產人員的健康管理，搞好生產車間環境衛生，依照標準規定把好生產關。另一方面，要求企業加強月餅出廠檢驗，保證出廠月餅質量安全，做到不合格月餅不出廠。把好產品標簽標識關，按照GB7718、GB13432進行標注，確保不過度包裝。把好食品添加劑使用關，生產中嚴格執行添加劑的使用范圍和使用量。

抓源頭查違法生產單位

該負責人說，為確保消費者能夠吃上安全、放心的月餅，該局積極開展月餅生產經營企業食品安全專項檢查，緊抓源頭監管不放松。連日來，該局出動執法人員104人次，檢查生產及經營企業76家。在檢查中，執法人員重點對月餅的原料，如面粉、蓮蓉、豆沙、果仁、蛋黃、食用油、食品添加劑等進貨來源進行嚴格把控，以及對月餅包裝、生產車間環境衛生和從業人員健康加強檢查。

經檢查，大部分月餅生產單位整體情況良好，基本能做到生產環境衛生整潔、產品原料儲存規范、硬件設施保養記錄齊全、產品生產相關記錄達標。對存在索證索票不健全、從業人員健康管理不到位、生產操作不規范、出廠檢驗落實不到位的情況，執法人員現場下達責令改正文書，并對5家違法從事月餅生產的單位進行了查封。

抽檢未發現問題月餅

該負責人介紹，自8月下旬開始，該局積極開展以月餅為重點的節前糕點生產企業專項檢查行動。專項抽檢覆蓋生產、經營環節(含餐飲服務單位)，抽樣地點包括生產企業、超市、商場、餐飲服務單位等，共抽檢單位14家，抽檢月餅52批次。

此次抽檢的月餅包括蓉沙類、果仁類、果蔬類月餅3大類6個品種，樣品涉及陽春東湖國際大酒店、陽春悅華大酒店、陽春煙糖餅廠、陽春金鵬大酒店等本地生產企業。專項抽檢按食品安全國家標準進行檢測，檢驗項目涉及鉛、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群、致病菌、霉菌、餡料含量、蛋白質、脂肪、總糖、標簽等多項指標。根據抽檢結果，尚未發現問題月餅。