作者：沈華

2018-09-17 09:29 來源：

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上周劉政教授在本欄目中做了防抓秋膘增腰圍的健康提示，很多人關心到底需要怎樣防呢?劉政教授介紹，秋涼抓膘增腰圍的主要原因是通過食物攝入了過多的熱量。入秋后人的食欲旺盛，那么，該怎樣管住自己的嘴呢?劉政教授提出以下數條，既能幫助大家不攝入過多的熱量，又能獲得身體所必需的營養。

劉政教授介紹，谷物主食是提供中國人熱量最多的食物，所以控制體重增加，就要控制住每天主食的攝食量，比如，你午餐時吃了一碗半米飯才感到飽，那么，當你吃到一碗時，那半碗飯就不要添了。通常白領中年男子每天的主食量，以生重計，每天以400克左右為宜。

少吃了半碗飯，有饑餓感，怎么辦?劉政教授建議，一是從次日午餐開始，先喝湯，用湯水先將胃口填充后再吃飯。二是以飽腹感強的土豆、紅薯和蘿卜等蔬菜代替少吃的那部分米面主食。

少吃肉類食物

天涼了，很多人會比夏天更喜歡吃肉食，肉食是含熱量很高的一類食物，所以，劉政教授建議大家想控制體重就要力戒嘴饞，有意少吃肉。要經得住烤肉串、涮羊肉、紅燒肉之類的美味的誘惑。

劉政教授表示，以白領男子為例，吃的肉魚蛋蝦的量，總計每天一般不該超過150克。如果你的體重已經超出正常范圍，就特別要避免多吃豬肉，因為即使是瘦豬肉的脂肪含量和含熱量也相當高。在動物性食品中，宜加大雞、鴨、兔肉和魚蝦類的食用比例。

遠離純熱能的油脂

油脂是純熱能食物，熱含量大。劉政教授介紹，成人一天烹調所用的植物油，不該超過25克。秋季天涼，一般人都喜歡吃炒、炸、煎這樣鮮香的油膩之食，所以烹調用油很易超量。即便不吃太多的肉食，超量的烹調油也會使你很快增重。所以，烹調方法要多采用蒸、煮、燉，避免油煎。更要注意的是要少吃或不吃炸肉串、炸薯條、油條等油炸食品;一份洋快餐含有的熱量比三碗米飯還多，所以也應該避免。中秋節即將到來，應節日氛圍，大家要吃的月餅也屬于含油脂多的高熱量食品，也不該貪吃。

養成正確的飲食習慣

劉政教授提示，大家要要注意糾正一些不良的飲食行為，比如，不吃早餐的人，一定要重視早餐;吃飯過快的人，要改為細瞬慢咽;喜吃零食和甜食的人，要少吃或不吃;有喝甜飲料習慣的人，最好改喝茶等。

秋季是蔬菜和水果大量上市的季節，蔬菜含有大量的纖維素，飽腹感也強，同時還能提供身體必需的礦物質與維生素，所以，大家應該多吃菜，成人一天的吃菜量應不少于500克，蘿卜、南瓜、蘑菇、黃瓜、茄子、冬瓜、海帶是秋天應該優先考慮能避免發胖的蔬菜品種。水果含豐富的維生素，也具有較強的飽腹感，在秋天上市水果中，梨、蘋果、山楂、香蕉，輪番吃，一天應在300克以上。

減肥應由專業人士指導秋季是胖人減肥的好季節。劉政教授介紹，肥胖是一種疾病，減肥便屬于醫療行為，自然就應該由專業人士做個性化指導，上述飲食原則雖然原則上也適合胖人，但因個人狀況(病情)和生活習慣不同，胖人的減肥食譜就該由營養師因人制宜的制定，不能千人一方?，F實中，不少胖人盲目節食，體重降了卻又反彈，甚至對身體造成種種損害，必須引以為戒。