昨天，由國家食藥監總局、商務部、工商總局等17部門聯合主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動暨第六屆中國食品安全論壇在京舉行，國務院副總理汪洋出席會議。他指出，食品企業要學會用誠信經營的半斗米換來健康發展的萬年糧。此外，中央文明辦將以征信系統建設為依托，建立褒揚誠信、懲戒失信機制，定期向社會發布食品誠信企業“紅名單”和失信企業“黑名單”。

　　□汪洋談食品安全

　　“用誠信經營的半斗米換來健康發展萬年糧”

　　汪洋指出，食品生產企業一定要算大賬，算長遠賬，用誠信經營的半斗米，換來健康發展的萬年糧。企業要成為尚德守法的堅守者、食品安全的第一責任人。政府部門要加快食品安全誠信體系建設，建立食品生產經營者紅、黑名單制度，形成守信者受益、失信者受損的激勵約束機制，讓不講誠信者付出高昂的經濟和聲譽代價。

　　此外，他指出，今年要完善食品安全信息公開制度，讓消費者自主選擇安全食品，實現食品行業的優勝劣汰。還要重點治亂，嚴懲重處食品安全違法犯罪行為。

　　汪洋分析，食品安全問題仍較突出，一個重要原因，就是部分食品經營者道德缺失，法治意識淡泊，在新的形勢下，進一步提升食品安全治理能力，促進社會共治，必須要讓德治和法治兩個車輪同時轉起來?？苛己玫牡赖嘛L尚，內化于心，柔似春風化語，教人行善為良?？繃栏竦姆芍贫?，外化于行，剛如利劍高懸，使人不敢逾越雷池。

　　汪洋還舉例稱，像全聚德、狗不理、王致和、六必居、稻香村等眾多老字號之所以長盛不衰就在于他們視聲譽如生命，講誠信不作假。但現實生活中也有一些生產經營者目光短淺、只顧蠅頭小利，不管天地大義，摻雜使假，甚至為了謀財不惜害命，喪失了基本的道德底線?？墒瞧垡粫r不能欺一世，這些不法的生產經營者最終只能是搬起石頭砸自己的腳。

　　□權威發布

　　中央文明辦

　　失信企業黑名單將定期發布

　　中央精神文明建設指導委員會辦公室專職副主任徐令義昨天指出，中央文明辦將以征信系統建設為依托，建立褒揚誠信、懲戒失信機制，定期向社會發布食品誠信企業“紅名單”和失信企業“黑名單”。

　　徐令義表示，中央文明辦今年將配合有關部門，大力推進各領域、全覆蓋的社會征信系統建設，與有關職能部門聯動，褒揚誠信、懲戒失信。一方面，將會同食品藥品監管總局等部門，通過新聞媒體定期向社會發布食品誠信企業“紅名單”和失信企業“黑名單”，將制售假冒偽劣、有毒有害食品的不法分子告知于眾，使之成為“過街老鼠”。另一方面，將推動文明委相關成員單位和食品安全監管部門，深入開展食品領域突出問題專項教育和治理，形成扶正祛邪、抑惡揚善的社會環境。

　　農業部

　　全國農產品將配“身份證”

　　昨天下午的分論壇上，農業部農產品質量監管局巡視員廣德福介紹，下一步農業部的工作重心將放在增強農產品質量安全保障能力上。出臺全國農產品質量追溯管理規范，搭建國家農產品質量追溯信息平臺，逐步為農產品配備“身份證”，使追查問題做到“冤有頭、債有主”。

　　同時他介紹，地縣兩級，今年年底之前要實現監管機構全覆蓋。種植業重點打擊在蔬果茶用藥中非法添加高毒農藥行為，特別是要推進高毒農藥定點經營和實名購買制度;畜牧業突出強化獸用抗生素生產、經營和使用管理，深化“瘦肉精”、生鮮乳整治，嚴防出現反彈;漁業抓好孔雀石綠、硝基呋喃等違禁藥物的治理。農資打假將嚴打各種制假售假坑農害農的違法行為，確保農民用上放心種、放心肥、放心藥。

　　對于農產品監測，將擴大例行監測范圍、參數和品種。他介紹，我國還將抓緊組建國家農產品質量安全風險評估機構，在基層認定一批主產區風險評估試驗站。全面開展農產品風險隱患摸底評估，力爭第一時間發現問題;此外，還將提高無公害、綠色和有機農產品準入門檻。

　　商務部

　　中藥酒類擬建流通追溯體系

　　昨天，商務部市場秩序司司長常曉村介紹，商務部負責流通追溯體系建設，其中利用互聯網、物聯網等新興技術啟動的肉菜追溯體系探索菜籃子安全的新模式和新出路。

　　常曉村介紹，項目建成之后，將在全國實現一個可覆蓋的追溯網絡，覆蓋批發、屠宰、零售、消費環節，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術，記錄肉菜流通的各項信息，從而實現來源可追溯，去向可查詢，責任可追究。這樣消費者能夠明確知道哪里出了問題，找誰解決。

　　常曉村介紹，“十二五”末期，通過國家的努力，將進一步對百萬人口以上的大城市進行覆蓋，形成全國統一的大市場、大流通，形成相應的追溯網絡。他透露這種追溯，國家計劃從肉擴大到菜，將來還逐步擴大到中藥、酒類、奶制品、水果等制品，總之范圍逐步擴大，品種逐步擴大。