蚌埠學院生物與食品工程系暑期社會實踐活動之“食品安全知識調查及宣傳”圓滿完成任務

　　7月中旬，生物與食品工程系鄧源喜老師帶領“食品安全知識調查及宣傳”暑期實踐小分隊，精心策劃、積極部署、認真組織，在蚌埠市食品安全監督管理局、勝利四村社區居委會等多方大力支持與參與下，圓滿完成其暑期社會實踐活動。

　　實踐小分隊緊緊圍繞“食品安全知識調查及宣傳”的主題，以貼近生活、貼近群眾、貼近實際的形式，開展了形式多樣的宣傳教育和豐富多彩的調研實踐活動：一、“實地調查”，實踐隊分成3支小分隊，進入蚌埠各超市統計各類食品添加劑組成成分，并查閱資料了解各個成分的作用以及對人體健康的危害程度。二、“深入群眾”，為了解廣大居民對食品安全知識的認知，實踐小隊深入蚌埠的各街頭小巷，足跡遍布淮河文化廣場、蚌埠大學城、勝利四村等地方，通過發放問卷調查進行食品安全知識宣傳和綠色農產品的調研，了解廣大群眾對食品安全的關注知悉情況，同時收集群眾對解決食品安全問題的建議。 三、“加強學習”，7月7日早上實踐小隊在指導老師鄧源喜的帶領下來到了蚌埠市食品安全監督管理局會議室，通過對王局長和王隊長的采訪，隊員們了解了如何鑒別食品是否安全等問題。王隊長對蚌埠當地食品安全現狀進行了分析，同時對今后蚌埠食品安全監督做出了保證。四、“專業知識與志愿者精神相結合”，實踐小隊進入勝利四村社區對廣大居民進行食品安全知識宣傳，受到了社區委員會主任及社區居民的熱情歡迎，實踐小隊進入社區各個家庭對食品安全常遇問題進行講解，向社區內的市民們宣傳如何選擇安全、衛生、健康的食品，教市民識別食材好壞，選擇什么品種的油最為健康有保障，水果的豐富營養，夏日推薦飲食以及夏季如何對食物進行儲藏和如何判斷食物變質的知識等等，進一步提高普通市民對食品安全與健康的認知程度，從科學的角度宣傳并闡述食品衛生健康常識。

　　實踐活動尾期，實踐小隊走進蚌埠交通文藝廣播電臺，通過“現場采訪”及“熱點連線”等環節對此次社會實踐活動進行了更深層次的宣傳。在媒體的積極配合下再次提高了蚌埠廣大群眾的認知水平和自我保護能力，營造了“社會共治，同心攜手維護食品安全”的良好氛圍，在人民群眾中取得良好反響。

　　此次大學生暑期社會實踐活動，不僅豐富了同學們的暑期生活，拓寬了專業知識面，開闊了個人的視野，提高了職業能力和專業素養，鍛煉了吃苦耐勞的個人品質，更培養了團隊協助、樂于奉獻的集體主義精神，增強了同學們的社會責任感，為同學們將來走向社會打下了良好的基礎。 (文/任茂生 黃為軍)