今年，甘肅省運用現代技術手段，以電子追溯系統為基礎，用可追溯制度倒逼和引導生產，最終實現食品從農產品市場準入到生產經營各環節來源可溯、流向可追、問題可查。

    “以前，我們都是用紙質的一票通臺帳，如果出現問題食品，查找票據比較麻煩。”臨澤縣新時代商貿有限責任公司食品安全管理員李國鋒說到。“現在開通了電子追溯平臺，雖然食品信息備案的工作量大面廣，前期確實增加了我們的工作量，但隨著錄入信息的增加和完善，會給我們帶來便利。”

    據縣食品藥品監管局人員介紹，“這個平臺完全建立起來之后，如果發現問題食品，只需輕點鼠標，就可快速鎖定，精準打擊。但是，由于食品從田間到餐桌，鏈條長、范圍廣，涵蓋的品種繁雜，因此，建立完整的電子追溯平臺還需要一定時間，今年計劃先從食品生產和批發企業、大型商場超市、大型餐館開始，逐步推廣應用。”