在當天的對話中，商務部市場秩序司司長常曉村介紹，為保障食品安全，實現肉菜來源可查、去向可追、責任可究，我國分四批在50個城市開展肉菜流通追溯體系建設試點，基本覆蓋直轄市、省會城市。

肉菜流通追溯體系主要是借助現代物聯網，利用中央、省、市三級管理平臺，覆蓋批發、屠宰、零售、消費環節，利用IC卡、二維碼、條碼等技術，記錄肉菜流通的各類信息。消費者可以通過索證、索票的方式進行查詢，查詢到上游產品的來源以及它的“出生地”。

常曉村說，目前有2000多家流通企業納入了追溯體系建設，平均每天有100多萬條信息對3萬多噸、300多種肉類蔬菜食品進行追溯，覆蓋范圍包括屠宰場、批發市場、菜市場、超市和團體采購單位。常曉村介紹，下一步將從肉菜追溯體系建設逐步擴大到中藥材、酒類、奶制品、水果以及水產品等品種，不斷擴大覆蓋面，增加產業鏈條。