中新網北京8月7日電(郝爽)“日前，中國食品安全形勢比較嚴峻。但是，正大集團公司始終將食品安全放在企業生產的第一位。”在參觀秦皇島正大有限公司時，正大集團宣傳中心負責人楊海浩總裁告訴中新網記者，正大集團正全力打造全產業鏈的安全生產模式，堅持供應安全食品這一理念。

　　近日，記者跟隨“回眸僑商35周年”大型系列活動走進正大集團。此次活動由中國新聞網和中國僑網聯合組織策劃，邀請了新京報、騰訊、農民日報、中國食品報、央視網、央廣網、中國農村科技、中國食品安全報、農博網、小康等主流媒體的多位資深記者參與報道。

　　對于中國近年來頻發重大食品安全危機的情況，正大集團建立起“從農場到餐桌”的完整產業鏈，以確保食品安全。從飼料到種雞到蛋品及其他雞肉加工廠，正大集團全產業鏈保證了正大食品的安全。

　　在參觀北京正大蛋業有限公司和秦皇島正大有限公司的車間時，記者從很多細節注意到，正大集團員工的食品衛生和安全意識非常強。從進入車間前的一系列消毒措施，到全方位的檢測工作，正大集團員工已經將必須保證食品衛生與安全，提供高品質食品作為他們的行為和習慣。

　　正大集團將食品安全的理念貫穿于細節之中。飼料環節上，正大集團采用科學配方，保證飼料無藥殘、無激素、無有害致病菌。養殖環節上，雞舍采取電腦監控、封閉式喂養方式。加工環節上，正大集團嚴格把關，保證正大食品安全、美味、健康。在全產業模式中，從農場到食品廠，各個環節都能得到有效的管理，從而實現產品的安全可追溯。

　　此外，正大集團下屬的卜蜂蓮花超市，也非常重視超市對于食品安全的保障作用。在超市參觀時，記者看到很多正大食品，卜蜂蓮花金源店店長對記者說，“為了保證食品安全性，我們都用自己的物流，包括自己的冷鏈。卜蜂蓮花超市中有很多正大集團自己的產品，這些都是完全安全的。對于其他產品，我們也有專門的部門做審查工作和質量控制。除此之外，我們還請第三方公司，就是ITS為顧客保證食品質量，他們每季度會到店里審查。”

　　在正大集團的方圓標志中，方形代表堅定的原則，圓形代表靈活的策略。正大集團對內很包容，對外有原則。對此，正大集團農牧食品企業中國區資深副董事長謝毅告訴記者“正大集團對內很人性化，對外很有企業自己的原則。特別是在食品安全方面，我們是堅決不讓步。食品安全是原則性問題，正大集團堅持食品安全，是堅定不移的。”(完)

　　(原標題：追根溯源：僑企正大集團的食品安全之道)

　　如果您想隨時隨地了解更多關于食品相關新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety