2014年全市秋季開學以來，市食品藥品監管系統廣泛開展了全市秋季開校食品安全大檢查。

　　重點檢查7項

　　臨近秋季開學的8月25日，市食品藥品監管局作出部署，要求各縣(市、區)食品藥品監管局提前準備，開校時立即組織對大、中、小學和幼兒園食堂進行檢查，重點檢查食堂從業人員的健康情況、培訓情況、設備設施配備情況、食品加工現場的環境衛生狀況、食品原料采購臺賬記錄情況等。

　　該局負責人說：“學校食品安全是監管工作的重中之重，我們每半年突出一個重點，今年下半年是幼兒園食堂。”

　　菜飯湯留樣48小時

　　9月1日上午，記者隨同該局負責人帶領的第二檢查組在簡陽中學食堂、簡城一幼看到，庫房擺放的米面油堆碼有序，地面、灶臺、冰箱、操作臺一塵不染，在粗加工間、洗菜池邊、切配間忙碌的工作人員都穿著統一整潔的工作服。

　　“學校有多少人吃飯?”“有多少從業人員?”“請出示從業人員健康證明”“請出示學校食品原材料采購票據”……食品監管執法人員逐項進行了檢查。

　　執法人員向記者介紹：“菜、飯、湯品都必須十分規范地留樣48小時，不低于100克，以確?？勺匪?、方便排查學生拉肚子等情況。”

　　所有食材要有證有票

　　在簡陽某私立幼兒園的食品原料庫房，執法人員發現一袋白色粉狀的食品原料，無標簽標示，立即依法扣留。

　　食品監管執法人員指著一本“簡陽市食品進貨檢查驗收登記表”的冊子對幼兒園的管理人員說：“記錄下購買各種食品的時間、數量、生產廠家、供應商、供貨人員、驗收人等，肉類還要購買收據和動物檢疫合格證明，才算有證有票。”檢查中，執法人員一再提醒學校，要堅持晨檢制度、環境衛生制度、清洗消毒制度、采購查驗等制度，嚴把食品質量關。

　　該局負責人表示，針對檢查中發現的問題，一律依法查處，但絕不是一罰了之。執法人員必須與學校管理人交換意見并提出整改要求，現場下達整改通知書，責令限期整改，消除各種食品安全隱患，確保廣大師生的身體健康和生命安全。

　　截至9月3日，全市已檢查幼兒園食堂65個、其它學校食堂177個，學校內部小賣部89個，學校周邊食品經營戶163家，學生營養餐供餐點42個。發出執法監督意見書207份，發現涉嫌違法違規行為25起，整改食品安全隱患51項。

　　原標題：嚴把學校食堂食材關

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