福州吳女士爆料：豪客來餐廳(金山公園道一號店)用豬排冒充牛排。豪客來餐廳表示，每份牛排都有差異，色白是因為排酸處理過。

　　昨日下午，福州的吳女士撥打海都熱線968111報料稱：她和家人在豪客來餐廳用餐，一共點了4份牛排，餐廳卻拿兩份豬排充當牛排。對此，豪客來餐廳否認以豬排充當牛排，表示每份牛排都有差異，色白是因為排酸處理過。

　　昨日下午1點30分左右，吳女士跟家人前往豪客來餐廳公園道一號店用餐，總共點了4份牛排。“這牛排怎么吃起來像豬排?”吳女士說，4份牛排上桌后，她發現其中兩份菲力牛排跟往常吃的有點不一樣，大家一看牛排的色澤偏白，口感和紋理都跟豬肉一樣，根本沒有牛肉的粗纖維感。

　　隨即，吳女士叫來了餐廳工作人員并提出疑問，而餐廳很肯定這就是牛排。在雙方協商無果的情況下，吳女士撥打了12315投訴。吳女士說，餐廳見她打電話投訴后，便立即答應免去兩份“菲力牛排”的費用。吳女士認為該餐廳肯定是以豬排充當牛排，并將未食用完的“豬排”打包帶走，留作證據以便相關部門查證。

　　對此，豪客來餐廳公園道一號店工作人員表示，他們提供給食客的肯定是牛排，而且貨源由總部統一配送，收貨時都已驗收，再者豬排都帶有骨頭。“如果顧客覺得牛排有問題，我們也很愿意配合部門進行調查。”該工作人員說，因為牛排都要排酸處理，且上述顧客用餐時間最長，鐵板的溫度可以使牛排色澤變白。

　　“一般知名品牌西餐廳的牛排還是會有保證的。”業內人士林先生告訴記者，做牛排用的牛肉在肉源、選料上很精，與豬肉相比，一斤起碼貴十幾塊錢。林先生說，其實豬排和牛排很好分辨，牛排外觀上纖維粗，色澤上較深，吃在嘴里有嚼勁，而豬排用刀切很松散，嚼起來肉質比較嫩。

　　原標題：福州豪客來餐廳豬排充當牛排?餐廳否認或被調查

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