本來是去田間看蔬菜的，結果拽著菜農，要買新鮮菜。本來是看電腦如何記錄食品流程的，結果要工作人員走開，親自試驗數據是否真的不能更改。

　　昨天，20名較真市民，參加了由本報和市食品藥品監管局組織的食品安全追溯之旅。他們從東西湖的田間菜地，“追”到了江夏的廚房和超市，對食品安全表現了超乎尋常的關心。

　　20名市民積極加入追溯之旅

　　從9月1日開始，不少武漢市民留意到，106家超市里面的生鮮食品，包裝上多了一個二維碼。只要在手機上，下載一個名叫“智慧眼”的軟件，或者使用超市提供的二維碼查詢機，“掃一掃”，就能知道選購產品的食品安全信息，比如一棵小白菜，它是何時播種，撒了哪些農藥，檢驗者是誰;一塊巧克力蛋糕，它制作過程中，使用了哪些成分，添加了哪些食品添加劑。

　　這些二維碼到底是如何形成的?為解決市民的疑惑，上周，本報和市食藥監局公開征集10名市民，帶領他們參加一場追溯之旅。

　　沒想到，報名的市民太熱情，而且都有“非去不可”的理由，導致最終參觀人數翻番，20名市民欣然前往。

　　看菜的“變身”買菜的

　　上午9點半，在東西湖柏泉中百自生菜基地，市民們前往田間看小白菜等蔬菜的生長。

　　在大棚內，市民蔡先生走進去，先摸了摸蔬菜葉子，“嗯，有蟲眼”，然后又聞了聞，“還好，沒啥農藥味”。

　　現場，已經采摘的蔬菜，被菜農統一打包，并稱重。

　　“這里的菜太新鮮了，我們買一點吧?”見到剛出棚的蔬菜，有市民忍不住了，發起了號召，立刻得到了其他市民的回應，并將菜農團團圍住。

　　“不好意思，這些菜都是已經簽了合同的，不能外賣。”在被菜農委婉地拒絕后，市民們決定“利誘”，“我加2毛錢一斤，你賣點我。”“我加3毛，可以吧?”“我加4毛，只要你賣!”

　　最后，見買菜無望，市民只好轉身去流程記錄室看操作流程。

　　親自檢驗電腦數據能不能改

　　在二維碼電腦流程記錄室，工作人員介紹，來自中百自生菜基地和藍氏、元生兩個蔬菜供應商自生菜基地采購的蔬菜，查詢出來的信息可追溯到種植環節，包括有：從產地、播種、施肥、殺蟲直至采摘的有關信息，是什么時候種植的，施的哪種肥，用了什么殺蟲劑，由誰實施等信息。

　　“電腦上的信息，也是人敲進去的，難道就不能改，或者造假?”市民很快提出了質疑，并請電腦員站起來，他們親自在電腦上操作。

　　在經過幾次試驗后，發現敲進去的數據，真的不能更改后，市民站起身來，將位子讓給電腦員，并提醒說：“仔細點，別搞錯了。”

　　二維碼為何不顯示具體日期

　　下午兩點，在江夏中百中央大廚房，看著剛剛制作的豆腐，上午想買菜的市民們，又要求買豆腐，引來了其他市民一陣哄笑。

　　珞獅南路的中百倉儲，掃描了蛋糕、蔬菜等多個項目后，細心的何女士留意到，“掃描二維碼無法直接顯示生產日期、保質期。”

　　工作人員解釋，由于生鮮食品品種多，流轉快，銷售周期短。大部分供貨商上報信息必須經過超市總部審核，如果超市每天審核，不僅周期較長，而且增加超市運營成本。當總部上傳信息時，很可能食品已經售完。另一方面，掃描顯示“生產日期、保質期見外包裝或價簽”，而且在外包裝或價簽上已經標注了生產日期和保質期，這種情況是法律法規所允許的。

　　小超市生鮮食品何時可追溯?

　　“我看了晚報，上面刊登的106家超市，店子都比較大。我家附近只有小超市，何時也有二維碼可以掃呢?”

　　陳爹爹說，前晚他還特意去家門口的小超市看了，沒發現有二維碼。“咱們買菜都習慣在家門口買，難道小超市就不管食品安全了?”

　　對此，工作人員介紹，武漢本土很多超市已經在生鮮食品上實施了二維碼追溯，中小型超市，目前推行計劃正在籌劃中。同時，力爭在今年年底前，完成外資、合資大型超市的二維碼追溯系統啟動工作。

　　昨天，在走完一天的追溯之旅后，市民鄧先生說出了他的心聲：“這套系統讓市民充分享受了知情權，但是，這樣的好措施能不能堅持下去?能不能讓我們吃的食品，都能實現可追溯?希望監管部門和企業共同努力，讓我們吃到的食品都放心。”

　　記者邵瀾 通訊員潘露 莫文俊